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茶葉放入保鮮冷庫和從保鮮冷庫取出時的注意事項(xiàng)：
1、茶葉入庫前，應(yīng)先裝入聚或聚乙烯袋內(nèi)，綁好袋口再外套布袋，以防茶葉在冷藏庫內(nèi)吸濕還潮。
2、從庫內(nèi)取茶葉時，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時才可打開袋口。為什么要這樣做？因?yàn)槿绻鰩旌缶痛蜷_茶葉袋子，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會液化成小水珠而使茶葉受潮。
一般50kg/袋的茶葉在夏天出庫時，需在室內(nèi)存放10小時左右后，再打開茶葉袋。冷藏茶葉出庫后可使用加溫的措施進(jìn)行提香。具體方法因茶葉外形不同而有所區(qū)別，主要有以下3種：
1 珠形茶的提香
如泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香，炒30分鐘左右，當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。另外，也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火，都能達(dá)到提香的效果。
2 扁形茶和單芽茶的提香
扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，龍井電炒鍋手工炒，茶溫上升至65℃時為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。當(dāng)然炒這種茶葉也可用多功能機(jī)、理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行加溫或用吹風(fēng)式的901型或941型名茶烘干機(jī)烘焙，當(dāng)用烘干機(jī)烘焙時，掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃，時間5~8分鐘為宜。這里要注意，這兩類茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒，滾炒后干茶葉色澤灰白，會影響經(jīng)濟(jì)價值。
3 毛峰類茶的提香
如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶葉表面都覆有茸毫。這類茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為6~8cm，時間10分鐘左右為宜。
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像車?yán)遄右话闵鲜谐跗诘氖蹆r平均在128元左右/斤，中期多了會下調(diào)在89元左右/斤，這種-值的水果，可以利用氣調(diào)庫來貯藏。因?yàn)闅庹{(diào)庫的貯藏效果-，時間也會久一些，可創(chuàng)造更多收。入 氣調(diào)庫貯藏車?yán)遄臃椒ǎ?/dv>車?yán)遄右话?成熟時就采摘運(yùn)輸，全程冷鏈，到達(dá)后放入冷藏庫。氣調(diào)庫保鮮是調(diào)整果實(shí)貯藏環(huán)境中氣體成分的一種貯藏方法。它是由冷藏減少環(huán)境中氧氣濃度，增加-濃度的綜合保鮮方法。氣調(diào)貯藏期間的溫度應(yīng)保持在0℃左右，相對濕度保持在80-90%，-濃度控制在10%-20%之間，氧氣濃度盡量控制在5%以下。車?yán)遄永鋷靸?nèi)存放的話可以保鮮20天~1個月。出庫后仍保持口味、營養(yǎng)值、顏色。
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山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助-，斂虛汗，之功效，脾虛-、肺虛-、消渴等。由于山藥非常滋補(bǔ)，大多人都喜歡用來配湯。 但是山藥含有大量的淀粉，容易變質(zhì)，需要用冷庫來保存延長山藥的保質(zhì)期。下面，小編給大家說一下山藥冷藏庫的設(shè)計方案需要確定的幾個條件。
1、山藥冷藏庫建造前先確定地址，山藥它比較脆如果經(jīng)過長途顛簸運(yùn)輸損害率較高，大型廠家鮮花冷庫安裝，盡量選在在產(chǎn)地附近建造山藥冷庫，這樣一來節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)，二來可以減少損害率。 2、山藥冷藏庫的建造尺寸，長寬高各是多少，根據(jù)冷庫的容量面積來計算出機(jī)組配置輸出的制冷量。 3、山藥冷藏庫的制冷機(jī)組品牌，市面上的品牌多樣化，制冷效果和售價也都參差不齊。分為高、中、低、甚至還有翻新機(jī)，主要根據(jù)客戶的要求和預(yù)算來選擇。 4、山藥冷藏庫的保溫材料選擇，保溫材料有：聚氨酯，聚保溫板，厚度和材質(zhì) 工藝不同，價格不同。一般來說，存放山藥的冷藏庫選擇聚氨酯保溫板100mm厚度的就可以了。
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