諸城隆澤機械有限公司聊城辦事處為您提供橄欖果浸糖設備(圖)-胡蘿卜蜜餞機浸糖-胡蘿卜蜜餞機。
隆澤機械蜜餞浸糖的流程
1、清洗 將選好的干棗置清水中浸泡1-2 個小時，洗凈棗果皮表面的泥土等雜物，撈出瀝干。
2、切分 將瀝去水分的干棗橫向切分，厚 度為10-12mm，切塊的同時將核除去也可不去核。經切分將干棗制成柱形小塊。
3、清洗 將切分的棗塊迅速在清水中沖洗 一下，除去切分中形成的細碎果肉，瀝干水分。
4、糖制 配制60%的糖液，加熱至沸騰。將瀝去水分的棗塊傾人沸糖液中，此時停止加 溫煮沸，將棗塊浸漬20-30分鐘后撈出。與此同時，將浸漬糖液進行過濾，除去細碎果肉。
5、裝罐 將浸糖完畢后的棗塊裝入消毒處 理的罐頭瓶中，胡蘿卜蜜餞機泡糖，并將上述過濾的糖液力口熱至沸，趁熱裝入已裝妥棗塊的罐頭瓶中。
產品要求：
果肉呈淺黃褐色，蘋果不銹鋼浸提罐，果皮呈鮮艷的棗紅色紫 紅色，湯汁清亮不渾濁。允許有少量果肉組織碎片，無雜質。有濃郁的棗香味，甜酸適口，滋 味純正，無異味。糖水濃度60%，胡蘿卜蜜餞機浸糖，棗的裝量不低于凈重的55%.ph值為3，符合食品衛生標準。
-梅 別名：又名嘉慶子 -梅，采用-新鮮李子，經過曬制糖漬而成，吃起來酸甜可口，汁多味美。具開胃，胡蘿卜蜜餞機，促-之功效，是旅行、居家、休閑之食品。其名由來可能是其味酸甜，如同戀愛。商家為打開銷路，特取的名字。-梅一般人都能食用，但要食之有度，每次吃4到6枚。-梅含-的果酸，過量食用容易引起-，使人生痰、助濕，甚至令人發虛熱、頭腦發脹，故脾胃虛弱者宜少吃。-梅的熱量大概是20千卡/粒。
該設備采用抽真空滲糖的基本原理，由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，果脯蜜餞浸糖設備多少錢，糖液借外部-壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到gaoxiao的浸漬效果。
-梅浸糖鍋優勢：
1.濃縮用作結晶操作的處理
2.真空用作抽負壓浸糖的處理
3.提高產品
4.減少產品的重量和體積，便于運輸。
5.提高產品的保藏性。
蘑菇蜜餞制作方法
1、選料與處理 選菇形飽滿不開傘，無機械損傷的蘑菇。洗后將菇體立即置入0.05%焦-酸鈉溶液中，淹沒菇體以達到護色目的。
2、切片 用不銹鋼片將菇體切成40mm×10mm左右、大小一致的菇片，切片后即倒入焦-酸鈉溶液中。整個過程應迅速，避免在空氣中停留時間太長，造成氧化褐變。
3、熱燙 將菇片撈出在沸水中熱燙30秒左右，以使組織軟化，利于糖的滲入，同時也起到鈍化多酚氧化酶的作用。
4、糖煮 在夾層鍋內配制60～65%糖液，并加入糖液量0.03%的焦-酸納。以菇片與糖液1：3的比例倒入菇片，加熱到80～85℃保持40分鐘。整個過程控制溫度不宜太高，當菇片含糖量達40%以上，即可停止糖煮。
5、腌漬 將糖煮的原料浸入高濃度糖液中進一步腌漬。一般保持糖液濃度70%，浸漬時間20～24小時，要求腌漬后菇片含糖量達55%以上。
6、干燥 如制成濕態蜜餞，一般腌漬后取出，晾干即可包裝為成品。干態蜜餞，要求將腌漬后菇片取出，瀝去糖液，在65～70℃溫度下干燥20～24小時，直至菇片不粘手為止，含糖量達到55～65%，經檢驗包裝即為成品。
7、指標 產品色澤白中帶淡黃，具有蘑菇正常的滋味與氣味。形狀大小均勻，含糖飽滿，不返砂，不流糖，質地致密。不得檢出致病菌。總糖含量55～65%，含水量15～18%。
設備材質：真空浸糖鍋按-《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行制造、試驗和驗收，適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。
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