花生油是我們日常生活中離不開的一味調味劑，但是我們平時不是吃多少賣多少，而是一買就只能買一桶，由于各種原因而導致了賣的花生油到了保質期都還沒用完，但是呢直接扔掉又有點可惜了，繼續食用呢又怕會對我們的身體有什么影響，所以花生油的保質期是多久呢？過了期的花生油是否能繼續食用呢？下面就跟著小編一起來來了解一下吧。
一般來說，桶裝的花生油的保質期是18個月，要在常溫的避光的情況下進行保存，如果是散裝的，花生油的保質期通常為4-9個月，如果是開瓶了的，就更應該趕快吃完了，還要注意保存哦。另外，如果是農村家里自己炸的花生油，保存的好的話，放一兩年也是沒問題的，不過小編還是建議一年內吃完，畢竟放久了也是不好的，而且花生油的香味也是會變淡的。
但不管是花生油還是植物油，還是我們平時吃的三級油，都多少含有一些壓榨時帶進來的植物殘渣，這些殘渣不能被過濾掉，甚至我們的肉眼都看不見，這都是呆滯油脂的酸敗現象，而食用油里面還含有一種叫做亞油酸的成分，這種成分容易和空氣中的氧氣發生反應發生水解，生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、-化物及其它分解產物，這種現象就叫做油脂的酸化反應。
食用油是我們每天必不可少的一種調味食品，很多人都在問到底花生油，大豆油，玉米油，花生油價格，菜籽油哪一種吃起來才健康，哪一種油才-一些，其實這并沒有什么決對的，下面小編來說一下如何吃油才健康吧。
1.多樣化
只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康，如果總是只吃一種油，很難做合理搭配，因此可以幾種油換著吃，實現食用油的多樣化
2.不同烹飪方式用不同油
日常炒菜：油溫不用太高，一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜，花生油多少錢一斤，但注意炒菜時別讓油冒很多煙
爆炒和煎炸：可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等
做湯：亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合
拌涼菜：可以用初榨橄欖油，堅果油和種子油也是-的，它們的風味保留得較好
3.少吃油
油是脂肪熱量較高，如今大部分人的營養充分，所以少吃油可以防止攝入熱量過多，根據居民平衡膳食寶塔介紹，一個成年人每-薦攝入油25-30克，然而目前大部分人都-過這個標準
所以沒有決對的哪種油-，健康的吃法是各種油搭配著吃
食用油是我們每天做飯都要用到，是生活中不可或缺的一種食物原料，與我們飲食息息相關，幾乎每個人每頓飯都要吃油。但是，在市面上經常可以看到各種各樣不同種類、不同品牌的食用油，讓人眼花繚亂難以選擇。那么不同油之間有什么不同？
食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態，也有少數油常溫下呈固態。因為原料來源、加工工藝以及品質等因素的不同，平時常見的食用油大多數是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。從原料上來說，福臨門花生油，不同油的來源不一樣，使不同油具有不同的風味，形成了各種各樣不同用途的食用油。
從成分上來說，不同油之間的區別就是脂肪酸成分和比例不一樣，脂肪酸是食用油的主要成分，一般分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三種，飽和脂肪酸，多存在于牛、羊、豬等動物油脂中，而多不飽和脂肪酸多存在于植物油脂中，一般認為過多的飽和脂肪酸對人體不利，更容易患某些慢性-，而多不飽和脂肪酸，具有一定的生理功能，但并不是說可以肆無忌憚地吃，攝入過量也會產生一些慢性危害，總的來說，上述三種脂肪酸，沒有優劣之分，都對人體有一定的作用。
其實每種油都含以上三種脂肪酸，濟寧花生油，只是比例不同。植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，有利于人體的健康；而動物油就含有比較高的飽和脂肪酸，并不適合長期食用。但是，也不是說飽和脂肪酸就有害，不飽和脂肪酸就好，所以別盲目追求特定的一種油，經常換不同的油來吃，合理搭配才是好的。
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