在我們的日常生活之中，植物油或者是動物油是我們經常食用的，而其中的花生油以及大豆油又是我們吃的比較多的兩種植物油，有些人覺得花生油-一些，而有些人又覺得大豆油-，那么這兩種植物油，到底哪一種會-一些呢？
1.首先從營養成分組成上看，花生油中除了含有較高的，不飽和脂肪酸之外，還含有其他一些對人體有益的物質，經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，另外花生油中還含有，可以---人腦---的物質，---腦功能早衰等，從這一點比較，花生油比大豆油更有利于健康
2.從制作過程，以及工藝方面來比較，花生油的制作工藝基本都是壓榨法，可以保留一些營養物質的成分，味道香醇，炒菜的味道也更令人喜歡，即使花生油價格稍貴一些，但是還是有很多的消費者喜歡花生油的
3.花生油的脂肪酸構成，比大豆油內的脂肪酸構成要好，不飽和脂肪酸比例高，更易于人體---吸收，花生油多少錢，對于預防血稠的人而言，使用花生油-一些。
其實無論是花生油，還是大豆油都是沒有問題的，前提是這兩種油在購買的時候，必須要符合安全標準，盡量去正規廠家購買，這樣在安全和方面，可以得到一定程度上的保障。
油是每個家庭做飯時的必需品，之前用油品種很少，在物質匱乏的時代，肥城花生油，用的油可能都是豬油。到了物質豐富的今天，油的種類越來越多，除了豬油以為，超市里面擺放了很多植物油，常見的有花生油、大豆油、玉米油，還有菜籽油、調和油、橄欖油等等，那么這么多種的油我們應該如何選擇呢？吃哪種才是健康的呢？
很多人認為橄欖油是健康的，也是很多人的首要選擇，因為橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，其中的物質比較多，如果你是用普通的橄欖油涼拌，是完全可以用橄欖油的，相比于其他油橄欖油的營養價值會更高一點。
但如果你是用橄欖油來炒菜或者是炸東西，那么普通的橄欖油因為里面物質較多，在高溫的作用下還可能會被氧化，極易產生會對---有害的物質，如果你非得選擇橄欖油炒菜的話，那么就要選擇精煉的橄欖油了，但價格較貴，并不適合大多數人。
還有的人說調和油更健康，現在很多人還喜歡用調和油做菜，大家在購買調和油的時候，也會發現調和油里面有很多油的成分，價格要比其他的油要貴，但因為每種油食用的溫度不用，調和油也不是那么健康的，對于平常的老百姓是不建議選擇調和油的。
對于人們經常說的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油，是生活中非常常見的，這樣的油更適合我們平時炒菜，在炒各種蔬菜的時候，溫度一般不會太高，并且也不會持續太長的時間，這樣的油營養價值要比豬油高，里面的不飽和脂肪酸成分較高，每天適量吃，---在2勺油左右，每天在30g以下就是-的選擇，不會對---有壞處
隨著生活水平的提高，肥胖、異常等越來越普遍，這和人們一直以來習慣高溫炒菜、油大菜香的做菜習慣密切相關，做菜時油放的多一些確實是比較香的，但是時間長了便會對人們產生一些不好的影響，所以我們平時做飯時，一定要少放油，-是家里有老人小孩的，花生油價格，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。
1.看生產工藝
目前食用油的生產方法主要有兩種，一種是物理壓榨法，另一種是化學浸出法，物理壓榨的油是傳統做法，經過螺旋壓榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化學制劑，將油脂原料經過浸泡后再進行高溫提取，由于傳統壓榨的工藝可以油脂原料同化學溶劑的接觸，因此選油的時候好選用傳統壓榨工藝的食用油
2.看原料
很多食用油都標識了-和非-的字眼，花生油加工，消費者總是很困惑，不明白其中的緣由，其實-和非-的區別是在原料的選擇上，-的食品安全性一直受到各方質疑，-的食品是否安全我們現在還不能妄下定論，但是在食用油的選擇上還是選用非-食用油會的安全，目前形成規模的-作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等
3.聞氣味，觀色澤
品-的豆油為深黃色，花生油一般為淡黃色和淺橙色，菜籽油為黃中帶綠或者金黃色，如果生產過程中加入或者雜質，顏色和透明度會發生改變，好的食用油放在手心上，搓后聞其氣味，應該有原料本身的香味，而不該有其他的異味，如果有輕微的腥味兒或者臭味兒，就可能是“”了
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