貫穿在整個冷藏鏈各個環(huán)節(jié)中的各種裝備、設(shè)施，福建到浙江物流專線，食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備含預(yù)冷設(shè)備、設(shè)備、冷藏庫、冷藏運輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜含冷藏柜、家用冷柜及電冰箱等保鮮鏈，是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產(chǎn)，加工、貯運和銷售的各個環(huán)節(jié)，地保持食品的鮮活特性和品質(zhì)的系統(tǒng)。
物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運輸環(huán)節(jié)功能服務(wù)，輸出有針對性改進的物流管理和運作體系。冷鏈運輸是冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其是乳制品要求嚴(yán)格，需要天天配送。鮮奶的要求比較高，需要特殊條件的運輸，零售業(yè)與廠商結(jié)盟實現(xiàn)鮮奶的保質(zhì)運輸。由于生產(chǎn)廠商有一整套的冷鏈物流管理和運作系統(tǒng)，能在運輸中-鮮奶的，建立由廠商直接配送的運輸服務(wù)。
各級-都應(yīng)該加強對發(fā)展現(xiàn)代物流的統(tǒng)一-，建立-的-部門間的綜合協(xié)調(diào)機制，負責(zé)研究、制定發(fā)展現(xiàn)代物流的規(guī)劃，并負責(zé)協(xié)調(diào)現(xiàn)代物流發(fā)展中的相關(guān)政策措施，為構(gòu)建全國統(tǒng)一、-的現(xiàn)代物流體系創(chuàng)造體制環(huán)境。
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