餐具消毒直接關系著我們的身心---，隨著人類工業化的發展，食品安全問題越來越多，受人們高度重視。---對食品的消毒也有嚴格把關。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館還未普及餐具消毒，所使用的餐具消毒都不達標，只是簡單洗洗又拿回去利用。 餐具洗碗機雅芬使用方法 title=2014餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機雅芬使用方法
1煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
2烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘；
3蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
化學消毒：即使用餐具進行餐具消毒。
化學消毒的要求：
1、選用的必須是經衛生-批準的。
2、使用餐具進行消毒的濃度，洗碗機餐具擺放，必須達到該產品說明書規定的濃度。
3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面。
4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的，去掉異味。使用化學消毒時，應---更新消毒液，不可長時間反復使用。
洗碗機：使用品牌附消毒餐具洗滌劑進行餐具洗滌消毒，應注意下列問題：
1.餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果。
2.洗機工作水溫控制在80℃左右。
3.洗滌、消毒液應臨時配制，---更換。
4.洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛生要求的，應重新進行洗滌、消毒。
餐具消毒方法的選擇
大型或---賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒；中小型餐飲業可選用餐具浸泡粉來進行餐具清洗與消毒，成本不會太高，適用多數消費水平，效果---
餐具洗滌，消毒合格的標準：
1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。
2、烷基---鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，洗碗機企業，游離性余氯低于0.3mg/l。
3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。
注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式
8、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經“關”off檔至“開”on檔位置，再重新運行。
9、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。
10、
11、地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用洗碗機，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用。
登錄后臺
