感官評語：無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。
品評要點：
1、色澤為無色透明濃香允許微黃、醬香允許為微黃透明。
2、主體香氣：以乙的酸---為主，乳酸---為輔的清雅，純正的復合香氣。類似酒精香氣，但細聞有優雅、舒適的香氣，沒有其他雜香。
3、口味-凈，-的清香型白酒沒有任何雜香。
當代原漿白酒可以說是具有收藏價值的白酒之一，因為原漿酒是中國歷史為悠久的白酒，經歷了中國白酒是起源和發展。但在上世紀60年代---期間，由于原漿酒釀造工藝的復的發性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，曾一度消失�？傊�，清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。進入21世紀原漿酒才重新得以發展，悠久的原漿酒文化和原漿酒-性也正是白酒收藏的價值所在。
眾多的原漿酒收藏者看重原漿酒文化和-性的同時，更是看到了當代原漿白酒本身的價值和潛力，酒質-，口味甜美，健康營養，-白酒生產廠家，可調制等特點都是現代原漿酒的優勢，呼和浩特白酒，并且這個特點優勢也正是未來白酒行業的發展走向，眾多的特點決定了其升值的潛力，并且原漿白酒本身的特點是時間越久，酒質越好，價格也隨之提高，收藏原漿酒本身就是在不斷升值的一個過程。上世紀60年代，由于原漿酒釀造工藝的復的發性和高耗糧逐漸被新工藝代替后，白酒的營養性就逐漸被白酒生產者們所遺忘，但近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業者關注，更是被眾多消費者津津樂道。
“原漿酒”一詞的使用應該是始于2000年，當時古井貢推出了一個新產品，叫做“古井貢酒原漿酒”。根據宣傳，古井貢的“原漿酒”大的特色在于：在勾兌時以酒兌酒，保持了原汁原味的口感。飲后使人有種---的美好聯想，找回過去至純至真的感覺。比如50年陳釀的茅的臺，就是1噸的新酒然后勾兌一勺子儲存了50年的原漿酒。?
再后來，市場上出現了很多標明“原漿酒”的白酒，有點不明就里、盲目跟風的意思。所以“原漿酒”這個概念就逐漸變的模糊了，因為沒有固定定義，不同的酒廠便根據自己的需要，零售白酒公司，任意解釋。于是杜少卿使家中老仆尋酒，在第七進的宅屋中挖出一壇老酒，“打開壇頭，舀出一杯來，那酒和曲糊一般，堆在杯子里，聞著噴鼻香”，必須要加熱再摻上10斤新酒，方能飲用。
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