冷藏車的技術和發(fā)展
目前從使用冷藏車的用戶來看.國內(nèi)只有少數(shù)的食品廠自己出資購買冷藏車，或者是嚴格要求經(jīng)銷商使用正規(guī)的冷藏車運送食品.其余絕大多數(shù)食品廠對食品的運物并不規(guī)范.不管是空調(diào)車也好還足棉被車也好.食品廠對車輛并沒有嚴格的要求。
另外，冷藏車品牌，之所以說冷鏈運輸環(huán)節(jié)沒有嚴格的---制度.還體現(xiàn)在運輸前、中、后階段食品的冷藏溫度的問題。在國外，冷藏食品始終確耍嚴格保持在恒溫狀態(tài)。而在中國食品的溫度并沒有---嚴格的規(guī)定.舉例來說:，食晶琦比℃的冷庫中拿出裝上了冷藏車。起初車內(nèi)的泥度極有可能沒有達到一傳節(jié)貨物就己裝車，等到車內(nèi)溫度終于達到--18℃時.往住目的地已到，而目的地的冷藏溫度可能又是另外一個溫度。這些不斷變化著的溫度使得食品的品質(zhì)降低甚至變質(zhì)。對于這些，我國即沒有嚴格的標準來實施，也沒有有效的機制來---執(zhí)行。
在冷藏車的技術上，國內(nèi)并沒有---的要求，冷藏車，中國用戶也多以應付為主，出口到國外的車輛則要相對---得多。還常帶有備用電源，即在不行駛時插在家用電源上。始終保持廂內(nèi)的恒定涵度，而白天工作則用冷凍機組進行制冷。目前市場上也出現(xiàn)了一種運用并不廣的新技術。以解決怠速狀態(tài)下車廂內(nèi)溫度不恒定的問題。
冷藏車運輸果蔬注意事項
為---果蔬的，一定要使用冷藏車進行運輸。由于冷藏車的溫度、濕度控制都比較方便，因此，冷藏車運輸果蔬已經(jīng)成為當前通用的運輸選擇。
由于果蔬的特殊性，在冷藏車運輸過程中，一定要注意一些幾方面的問題：
冷藏車運輸果蔬注意事項
1、做好衛(wèi)生工作
在裝載果蔬之前，應---冷藏車的衛(wèi)生，做好認真清掃，---消毒。
2、盡量縮短裝運時間
雖然冷藏車的溫度控制能達到一定的標準，但是為---信箱度。在裝運時，也要盡量縮短裝運時間。不過也要注意的，應避免撞擊、擠壓、跌落;堆碼要注意安全穩(wěn)當，要有支撐與墊條，防止運輸中移動或傾倒。堆碼不能過高，堆間應留有適當?shù)目臻g，以利通風。
3、冷藏車環(huán)境條件控制
冷藏車在運輸果蔬時，應注意控制溫度、濕度、氣體等。
(1)溫度控制
溫度是運輸過程中的重要環(huán)境條件之一。冷藏車低溫運輸對保持果蔬的品質(zhì)及降低運輸中的損耗十分重要。
(2)濕度控制
濕度在運輸時對果蔬的影響較小。但如果果蔬運輸所需時間較長時，就必須考慮冷藏車濕度的影響，有---的內(nèi)、外包裝。
(3)通氣
對于采用冷藏車氣長距離運輸時，要注意氣體成分的調(diào)節(jié)和控制，冷藏車冷凍機組，氣體成分濃度的調(diào)節(jié)和控制方法可參照所運果蔬在氣調(diào)貯藏時的相關要求和技術。
4、冷藏車運行應快速平穩(wěn)
在運輸途中劇烈地震動會造成新鮮果品的機械傷，冷藏車，機械傷會促使水果乙烯的發(fā)生，加快果品的成熟，同時易受病原微生物的侵染，造成果品的腐爛。因此，在運輸中盡避免劇烈地震動。
根據(jù)以往冷藏車發(fā)動機拉缸故障進行分析，一般多由以下的原因?qū)е拢?/p>
發(fā)動機冷卻系因泄漏、缺水，未能及時補充而造成發(fā)動機過熱；
活塞環(huán)斷裂，刮傷缸壁；
活塞銷卡圈脫落，刮傷缸壁；
活塞環(huán)因積碳卡死在環(huán)槽內(nèi)，喪---封作用；
活塞銷外出，刮傷缸壁；
氣缸內(nèi)進入異物；
活塞與缸壁配合間隙過小；
活塞銷裝配過緊，引起活塞變形；
活塞熱變形---或燒頂熔化；
⑩發(fā)動機長時間高速或超負荷運轉(zhuǎn)等。
因此，日常使用冷藏車應多注意保養(yǎng)，遇到故障時，要找準原因，在加以解決問題。
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