材料豬肝2兩，皮蛋1只，米一小杯，香蔥1小把，枸杞10粒，姜適量，黃酒2湯勺，胡椒粉1湯勺，雞精，香油，鹽適量做法1.米淘洗凈、放入砂鍋，再加進(jìn)5倍的水我做的比較干，4杯左 右。皮蛋剝?nèi)ぃ瑳_凈，切碎粒，一起放進(jìn)砂鍋里。備用。
2.豬肝洗凈，切成小薄片，加入黃酒、姜片、胡椒粉腌上。入味， 去腥。
3.大火燒開砂鍋，改中火煮，許昌雞蛋變蛋機(jī)用的舒心，加入枸杞。其間用勺劃動(dòng)幾次，以免 粘鍋。
4.煮20分鐘后粥就變稠了，這時(shí)加入腌好的豬肝和腌料，用勺撥散， 煮5分鐘。
5.-加入香蔥、適量雞精、鹽，關(guān)火，點(diǎn)上香油即可。小-1、皮蛋本身含堿、事先和米泡在一起后再煮，就能讓米很快開花，自然煮的時(shí)間就短啦。 2、我煮粥喜歡用砂鍋，如果改用搪瓷鍋或是不透鋼鍋，雞蛋變蛋機(jī)，應(yīng)該還會(huì)更快。 3、豬肝本身-又明目，女孩子在冬天多吃點(diǎn)很有好處。在粥里加入胡椒粉，在去腥提味的同時(shí)，還能-。我喜歡多加點(diǎn)，過癮。 4、-香蔥，大蔥會(huì)搶味。
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2然后在電飯鍋里放適量的水，同時(shí)把米放進(jìn)去，插上電源
3等鍋中的水滾了，就把剝了殼，信陽雞蛋變蛋機(jī)相伴一生，弄成一小塊的皮蛋放下去
4等米滾開了后就把肉倒進(jìn)去
注意：煮的時(shí)候要注意噢，那些粥滾的時(shí)候很容易滾出來的，所以不要把蓋子蓋得太嚴(yán)，煮的過程中要不是地?cái)嚢枰幌拢湃夂笤僦?0分鐘左右就行了，香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做好了
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材料瘦肉一塊，皮蛋2個(gè)，鹽，油，雞精，蔥花做法1.約半碗米淘洗干凈后，要用2勺的油、少許鹽和少許水拌勻，腌至少半小時(shí)。皮蛋切碎
2.肉放涼水鍋里煮開，撇去浮沫。改小火煮熟，筷子-去沒有血水冒出來就可以。放涼后撕成絲狀
3.把腌好的米和撕好的肉絲放入煮肉的湯中，一起放進(jìn)去的還有一個(gè)皮蛋，燒開后改小火慢燉1小時(shí)，等米湯粘稠時(shí)，再放第二個(gè)皮蛋，再煮10分鐘，可以放鹽調(diào)味了，這時(shí)候放豬油，非常香，雞精可放可不放。關(guān)火撒上蔥花
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