氯化鈣干燥劑是一種吸附材料，主要成分是氯化鈣、膠淀粉。通過化學方式將水分子與氯化鈣發生化學反應，從周圍環境中吸收濕氣并轉變成凝膠體，達到吸附效果，因此完全消除任何可滲漏的可能性。常見的硅膠干燥劑只能吸收其自身重量的10%-27%，而氯化鈣干燥劑能達到300%。吸濕率是普通干燥劑的8-15倍。
完全吸濕后，不蒸發。普通干燥劑吸濕后，遇到高溫時，水汽會蒸發重新進入到空氣中，因氯化鈣干燥劑能把水汽與氯化鈣融合成膠狀，不容易蒸發。
能在-5℃~90℃的環境溫度下使用。氯化鈣干燥劑其活性成分，穩定性好，除水之外難以和其它物質發生反應，可以用在幾乎所有的海洋環境中。
按應用環境區分，一般為三種情況:
(1)在小環境中使用:干燥劑直接放在瓶、罐或其他密閉的小袋中，使小環境中的物品保持干燥。
(2)在中環境中使用:干燥劑直接放在包裝的紙箱(或包裝桶、袋)中使用，氯化鈣，以避免包裝中的物品受潮。
(3)在大環境中使用:干燥劑直接放在類似倉庫、集裝箱中使用，以達到控制大環境濕度的目的。
食品行業
氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，水產養殖魚蝦蟹氯化鈣，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來---焦糖的---。
作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準為允許作為食品添加劑使用，e編碼為e509。被美國食品------局認為是通常確認為是安全的物質(generally recognized as safe，縮寫為gras)。據估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。
在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
客戶在使用無水粉狀氯化鈣的時候會有什么危險嗎？如果遇到這種危害需要怎么處理？
侵入途徑:粉塵吸入，食入
健康危害:粉塵會灼燒、---鼻腔、口、喉，制冷劑化水氯化鈣，還可引起和破壞鼻組織;干粉會---皮膚，溶液會------甚至灼傷皮膚
皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。
眼睛接觸:提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。---。
吸入: 脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。---。
食入:飲足量溫水，催吐。---。
應急處理
隔離泄漏污染區，---出入。避免揚塵，小心掃起，置于袋中轉移至安全場所或運至廢物處理場所處置。
操作注意事項
密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，避免產生粉塵。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
儲存注意事項
儲存于陰涼、通風的庫房。包裝容器必須密封，防止受潮。與潮解性物品分開堆放。
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