用清水浸種促使北京紅辣椒種子在短時(shí)間內(nèi)迅速吸水膨脹，辣椒速凍加工線，如不催芽，直接播于苗床，與播種干籽相比可以提早出苗。
清水浸種的方法是：將北京紅辣椒種子浸入到清潔的常溫水中，用井水比較好，速凍辣椒，如水溫過低，也可以加適量的熱水，水溫可調(diào)至20℃--30℃。把北京紅辣椒種子浸到清水中，然后攪動(dòng)辣椒種子，把浮在水面上的癟籽除去。倘若種子上沾有果肉和果皮等物，應(yīng)先淘洗干凈，速凍辣椒標(biāo)準(zhǔn)，再另換清水浸泡。
浸種所使用的工具和清水不能有油污，否則會(huì)在種皮外和水面形成油膜，影響種子呼吸。浸種時(shí)水的用量，以北京紅辣椒種子全部浸沒或水面略高于種子為宜。
英潮紅4號(hào)和英潮紅8號(hào)是青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司與中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合培育的---辣椒種子。
英潮紅4號(hào)辣椒種子具有優(yōu)良的特性：抗旱、抗?jié)�、皮厚、色澤紫紅色，是適合提色素、磨制辣椒粉的優(yōu)良品種之！
英潮紅8號(hào)朝天椒種子所具有的---的品性：辣度強(qiáng)，色澤好，速凍北京紅辣椒價(jià)格，抗病性好，是適合加工、腌制非常理想的品種！
近日，青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司與山東英潮集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，訂單式培育種植“英潮紅四號(hào)”辣椒原種的協(xié)議，培育新一級(jí)英潮紅系列---新品種。
英潮紅1號(hào)線椒作為辣椒制品制作的良品，有非常高的食用價(jià)值。
英潮紅1號(hào)線椒可以鮮食或干制，也可以加工食用。
英潮紅1號(hào)線椒上市時(shí)，水分多，肉厚，可以作為蔬菜炒吃；英潮紅1號(hào)線椒味辛辣，可以炒食、腌制，也可以曬干制成辣椒干、辣椒粉作為調(diào)味料；英潮紅1號(hào)線椒可以制成鮮椒醬、干椒醬、辣椒油以及各種辣椒加工制品。
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