相信開奶茶店的小伙伴們通常有一個煩惱:
1、應在室溫下保存
奶精、果粉、糖漿、果漿、果汁這些原料一般都可以在常溫干燥陰涼的環(huán)境之下保存,保質期可以按照包裝上的說明來區(qū)分,珍珠奶茶原料廠家,而其他一些現煮原料,如煮好的珍珠只有三個小時到半天的保質期,則需要及時清理掉變質的原料。一些開罐開封的原料,像果粉、奶精、果汁、果漿,在使用之后要將開口扎緊或是蓋上蓋子,以便減少與空氣的接觸時間,延長保質期。
2、室溫保存奶茶原料的方法
奶茶原料在室溫下保存,需要盡量地避免強光照射、減少跟氧氣的接觸面,避免高溫和濕度。
3、環(huán)境選擇嚴格
保存奶茶原料的安全-并不算大,不過許多方面還是需要注意的,例如要遠離水、火,還要注意防鼠、防蟲等工作。此外,保持干燥、陰涼的環(huán)境也是非常重要的,一般情況下,大多數原料都需要放在保鮮柜里面的,而部分袋裝、灌裝原料在取用之后,要隨時封存,以免受潮變質。
4、不建議放冰箱保存
冰箱里的低溫固然可以減緩奶茶的自然-,是-的儲存場所,但是,冰箱里的空氣冷而干燥,容易蒸發(fā)奶茶原料的水分,使得香味流失;再加上冰箱里的雜味太多,所以應該用真空罐來保存奶茶原料比較適合。所以,一般情況下,建議常溫室溫保存奶茶原料,不宜放冰箱。
珍珠奶茶可以說一款男女老少通殺的飲品了,珍珠奶茶原料價格,以下來介紹一下珍珠奶茶的做法。
珍珠奶茶的做法:
1.先燒一鍋開水,椰果奶茶原料廠家,等水燒開了,加入珍珠圓子,用中火煮,等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右。
2.將開水倒掉,并準備一碗冷開水,將珍珠倒入,浸上半分鐘,再將冷開水也倒掉。
3.在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸著待用。注意:珍珠冷掉會變硬,變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟
4.再燒一鍋開水,水的多少以你準備做多少人喝為準。
5.水燒開后,將立頓紅茶包若干依口味而定浸入開水中,泡上十分鐘左右,紅茶即做好了。
6.取若干奶粉依口味而定,用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
7.將沖好的奶粉加入紅茶,攪拌均勻,如果在冰箱里冰一會,口感會-的。
8.將浸好的珍珠加入奶茶中,蕪湖奶茶原料,就是一杯愛心珍珠奶茶。
9.如珍珠奶茶還不夠甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
1.先將茶水泡好,出品的時候,加入奶精和糖攪勻攪溶即可。也有先將奶精沖泡好的,出品時將茶水和奶精水混合
2.先將茶水泡好,然后直接加入奶精攪勻。出品時加入糖。有的先將糖一起加入
3.臨時淬取茶水再加入鮮奶/奶精,再加入糖。這種方法一般很少有人用,因為費時費力成本高