甲殼素的應用十分廣泛：
環(huán)境保護：殼多糖與其衍生物對多種金屬，-是一些會造成---環(huán)境污染的有害金屬，如鎘、銅、鎳、鉻等都有-的螯合能力，所以在凈水，污水處理等方面很有前途。
礦石綜合利用：它對---、鈮、---等都是有效的收集劑。
染料工業(yè)上的應用：殼多糖可以制成高聚物型的染料。
造紙工業(yè)的添加劑
其他織物的整理劑
甲殼質有一定協(xié)助溶菌作用。還能作為-抗凝劑，創(chuàng)傷愈合劑等。用甲殼質制作-、制人造皮膚和傷口敷料、制人造血和止血海綿、制接觸眼鏡、其他方面的用途，包括用于粘合劑的填充劑、皮革整理劑、絮凝劑等等。另外，用于酶固定化、調料和飲料、日化用品都引起了廣泛的注意。
1.可生物降解：由于制造甲殼素纖維的原料一般采用蝦、蟹類水產品的廢棄物，一方面可減少這類廢棄物對環(huán)境的污染，另一方面甲殼素纖維的廢棄物又可生物降解，不會污染周邊環(huán)境，所以甲殼素纖維又被稱為綠色纖維。
2.較好的可紡性：目前---生產的甲殼素、殼聚糖纖維具有較好的可紡性。甲殼素纖維由于吸濕性-，具有優(yōu)良的染色性能。長絲用于捻制----，甲殼素混紡紗線優(yōu)勢，免除拆線痛苦，或切成一定長度的短纖維，紡成紗線，用做紡織材料；短纖維以無紡布形式制作---敷料，用于各種創(chuàng)傷，有促進---和---作用。
甲殼素不溶于一般的酸堿，甲殼素混紡紗線，化學性質非常穩(wěn)定，這是制約其長期得不到開發(fā)的重要原因。經(jīng)脫---基后的殼聚糖，呈白色至淡黃色的粉末，雖也不溶于水、堿溶液，但可溶于稀酸溶液中，包括無機稀酸 (---等) 和有機稀酸 (---、乳酸、---、抗壞血酸、蘋果酸等) 中。在檸檬酸、酒石酸等多價有機酸的水溶液中，則是在加熱高溫時溶解，在溫度下降后則呈凝膠狀。
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