在阿拉伯帝國強盛的時候，他們是把
-是把喝咖啡當(dāng)做---，當(dāng)時的阿拉伯還沒有太多的商業(yè)，所以對獲利還沒有-的概念。所以更重視---。
但是在咖啡的飲用流傳到歐洲之后，正趕上歐洲-開發(fā)---。而---的---成為了種植和加工咖啡的低成本條件。據(jù)說巴西就是為了保持它的咖啡種植業(yè)而成為了上蕞后一個取消---制的。
雖然有原產(chǎn)咖啡的---，咖啡原料店，但是歐洲殖---家對經(jīng)濟利益的追求讓很多人甚至冒著生命危險把咖啡的種植帶到了全所有適合種植咖啡的和地區(qū)。
顆粒大的豆子，咖啡原料供應(yīng)商，烘焙過后，口感清淡爽口，后味也很明顯，簡單來說就是口感層次分明：而顆粒小的豆子，則凝聚了濃厚的味道，大多甜味明顯，具有充滿個性的味道，長被分類在酸味系的咖啡中。
很多人認為顆粒大的豆子就是-的代表，其實不然。想要用大小來挑選豆子時，咖啡原料供應(yīng)廠家，不應(yīng)光著重品質(zhì)，用大小來判別咖啡的特性是非常重要的觀念。
咖啡豆混合的目的：
1.調(diào)和咖啡的風(fēng)味:以基礎(chǔ)咖啡豆為口感中心，再調(diào)和相似的口感咖啡豆來強化風(fēng)味，或組合完全相反的口感的咖啡豆來增加咖啡的風(fēng)味。
2.調(diào)整咖啡豆的價格:用價格較低的咖啡豆混合少量---位的咖啡豆，咖啡原料，以平衡價格風(fēng)險，或消耗庫存咖啡豆以平衡價格風(fēng)險。
咖啡豆混合的方法：
1.決定好混合時使用的基本豆，以此為中心，再選擇其它豆類來調(diào)和風(fēng)味。
2.組合性質(zhì)完全相反的豆類，增添咖啡風(fēng)味。
3.組合性質(zhì)相似的豆種，以調(diào)和整體風(fēng)味，然后再選擇富有個性的風(fēng)味豆種，為整個咖啡增添風(fēng)味。
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