果蔬脆想必現在對于大家都非常熟悉，老少皆宜，大人、小孩都非常的喜歡吃。然而生產加工果蔬脆片的機器--低溫真空脫水設備又稱：真空油炸機大家可能熟知的不多前處理如需清洗水果及非根莖類蔬菜則用噴淋氣泡清洗機。
真空油炸機優點：
保色作用:采用真空油炸，油炸溫度-降低，而且油內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如---桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，呂梁大棗低溫油炸機，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術可以-地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，大棗低溫油炸機，由此，油脂的劣化程度-降低。
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大棗低溫油炸機
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