滾揉機在加工行業是一個非常重要的設備，可以對肉類產品進行加工，通過對肉類的敲打等，可以使調料-的滲入到肉里，讓肉制品的鮮嫩，那么在使用滾揉機時我們有哪些是需要注意的呢？下面一起來看看吧。
1.要把肉類切成塊狀，不要有太大的肉塊。
2.需要把有骨頭的肉剔下后再放入設備內。
3.要腌制時不要時間太長。
4.使用后要清理設備。
5.要按操作規范進行操作。
滾揉機運行：
將呼吸式真空滾揉機電腦控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機器開始按設定方式運行。
停止運行：
到達設定時間后，制冷滾揉機多少錢，機器會自動停止運行。若需中途 停止，只需將運行旋鈕扳到“�！钡奈恢�。
真空滾揉機出料：
先打開吸料閥充氣，待滾筒內外壓力平衡后，制冷滾揉機報價，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
真空滾揉機清洗：
呼吸式真空滾揉機使用完關閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸摸操作屏。
滾揉機操作原理
一、裝料：
蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。
二、運轉：
根據產品工藝，在人機界面上設置工藝參數，每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、-次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序即30種產品的工藝參數可以記憶。當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態下進行正轉和反轉，在常壓狀態下暫停。即：啟動***正轉抽真空至設定真空度，制冷滾揉機工作原理，并保持***暫停放真空，滾揉機，保持常壓至暫停完***反轉抽真空至設定真空度，并保持***暫停放真空，保持常壓至暫停完***正轉抽真空至設定真空度，并保持***暫停放真空，保持常壓至暫停完……到達-、二次加輔料時間后暫停，同---警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使滾揉機接續運行直至滾揉總時間到。
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