真空油炸工藝流程： 原料***篩選***清洗***切片切段***殺青***瀝水***速凍***解凍***真空浸漬***清洗***瀝水***真空油炸***真空脫油***調(diào)味***產(chǎn)品包裝***入庫。
真空低溫油炸適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，寧夏冬棗脆真空脫水油炸機，蝦、章魚等。
雙室果蔬脆片油炸機是集油炸、脫水脫油以及過濾為一體的油炸機，雙室果蔬脆片油炸機不會出現(xiàn)過熱、過壓等現(xiàn)象，能夠-產(chǎn)品的和生產(chǎn)時的安全，雙室果蔬脆片油炸機具有生產(chǎn)-、性能穩(wěn)定、使用方便等特點。
新一代的雙室果蔬脆片油炸機-的保存了原材料的色，冬棗脆真空脫水油炸機圖片，香，味，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不會輕易褪色、變色，可以將原料本身的顏色保持的-。就算是香蕉這種極容易受熱褐變的食材，冬棗脆真空脫水油炸機配置，若是放到雙室果蔬脆片油炸機中生產(chǎn)，都可以讓其顏色保持-。真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100～300r/min的條件下脫油5～10min。
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結(jié)構(gòu)，組織較致密，能自成形，冬棗脆真空脫水油炸機視頻，因此，不適合于液體類食品的加工，適用原料分類大致如下：
水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等；
瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、佛手瓜等
薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；
青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等；
菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮，無蟲蛀、病害、無霉?fàn)�及機械傷。
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