-擁有上獨(dú)一的酒桌文化，-認(rèn)為豪放的生活莫過(guò)于大口喝酒大塊吃肉。-喜歡武俠-，而武俠-離不開(kāi)酒。-喜歡詩(shī)歌，而中國(guó)的詩(shī)篇離不開(kāi)酒，“李白斗酒詩(shī)百篇”。-喜歡愜意的生活，而“煮酒消得潑茶香”的愜意生活離不開(kāi)酒。
中國(guó)早的酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。不管是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的都是果酒或米酒。由此可見(jiàn)，果酒在中國(guó)的歷史影響之深。
說(shuō)到果酒，就不得不提西方比較出名的紅酒，-一向認(rèn)為，西方的紅酒歷史悠久，釀造工藝-，菠蘿酒代加工，口味也較好。其實(shí)不然，中國(guó)早在古代，人們就采摘各種果子釀造果酒，葡萄果酒，桑醇果酒等果酒在中國(guó)歷史屢見(jiàn)不鮮，中國(guó)歷史果酒制造工藝神秘而超然。
現(xiàn)在，-制造果酒的技藝純熟和-。市面上各種中國(guó)釀造的果酒層出不窮，其中，引人注目的就是廣東桑醇酒業(yè)有限公司的桑醇紅酒。廣東桑醇酒業(yè)有限公司的桑醇紅酒是采用100%桑椹鮮原汁發(fā)酵純釀，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代低溫發(fā)酵工藝，限度地保留了新鮮桑椹的-桑果香及營(yíng)養(yǎng)成分。桑醇紅酒釀造流程中的每一道工序，都經(jīng)過(guò)層層把控;桑醇紅酒釀造的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都經(jīng)過(guò)-，盡善盡美地追求天賦靈犀的原味，精益-的品質(zhì)，心曠神怡的-之作。
數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，菠蘿酒滯銷(xiāo)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。
傳統(tǒng)釀造者-篩選原料，-的處理釀造工藝，而釀造而成的桑醇紅酒，它代表著古老中國(guó)的果酒風(fēng)格和釀造工藝，代表著中國(guó)-的風(fēng)土特征和人文文化，一步步走進(jìn)全人們的心里，生根，發(fā)芽。
1、水果清洗務(wù)必瀝乾或自然風(fēng)乾，所釀的酒才不會(huì)走味；
2、釀水果酒以天然水果-，-時(shí)可以調(diào)整糖度，加糖至20-25%為宜；
3、釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸；
4、所有密封容器，菠蘿酒深加工，務(wù)必除去水氣及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處；
5、釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來(lái)，著色性也愈強(qiáng)。
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