邢臺(tái)潤(rùn)聯(lián)科技開發(fā)有限公司為您提供招商hx-488電熱型炸鴨臺(tái)式雙缸雙篩電炸爐雙缸雙篩電炸爐烤雞脖爐烤香腸爐。
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炸鴨爐介紹炸鴨的做法1.除去鴨子的內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時(shí)后取出，晾干2.起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內(nèi)，炸后拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再睛鍋炸至呈金鈉色即好。食用時(shí)，食用時(shí)可蘸花椒鹽吃
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炸鴨爐種類炸鴨爐操作方法：1、把炸鴨爐前門打開，把隨機(jī)附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關(guān)閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì)，處理干凈，放水晾干，在關(guān)閉鍋下放油閥，把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉，放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍(lán)，加入植物油約30kg。2、按通炸鴨爐電源開關(guān)燈亮，把溫度選擇鈕設(shè)定到120℃，按通加溫?zé)袅粒啝t鍋內(nèi)開始加溫，溫度若達(dá)到所設(shè)定的溫度時(shí)，加溫開關(guān)指示燈會(huì)自動(dòng)熄滅，此時(shí)即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時(shí)，把沉淀物處理掉。
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炸鴨爐樣式炸鴨爐注意事項(xiàng)：1、在使用燃?xì)庹啝t之前，必須加裝---管，并將加裝的---管引到室外。2、炸鴨爐所用氣罐必須裝隨機(jī)配用的的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。3、炸鴨爐氣罐周圍不準(zhǔn)接觸熱源烤之，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免 。4、在炸鴨爐操作過(guò)程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)庹啝t，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的的燃燒熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點(diǎn)開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗螅僦匦曼c(diǎn)火。5、炸鴨爐使用時(shí)必須接好安全保護(hù)接地線。6、在使用燃?xì)庹啝t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件---。7、嚴(yán)禁漏氣及 使用。該京式壓力炸鴨爐主要技術(shù)參數(shù)： 輸入電源 50hz、380v_瞬時(shí)功率 12kw 電量 約5度/小時(shí)_工作壓力 0.08mpa控溫范圍 鍋容油量 30公斤產(chǎn) 量 30公斤/小時(shí) 外形尺寸 1050*620*1050mm機(jī)器重量 130公斤
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