全自動(dòng)炒鍋是榨油機(jī)設(shè)備中的-機(jī)器。炒籽機(jī)可分為滾筒式炒籽機(jī)和蒸汽炒籽機(jī)兩種。
我公司的全自動(dòng)滾筒炒鍋有20多種型號(hào)，可炒芝麻、花生、菜籽、油葵子、大豆、棉籽、胡麻辣椒等20多種榨油原料。全自動(dòng)滾筒炒鍋、小型滾筒炒鍋，一次可炒10公斤原料，中型、大型，一次可炒30公斤、50公斤、90公斤、120公斤、150公斤、200公斤、500公斤、1000公斤等的都有。這種滾筒炒鍋使用方便，可燒柴、燒煤、用電、燒氣，歡迎國(guó)內(nèi)、國(guó)外朋友前來(lái)我公司訂購(gòu)炒鍋。
我公司精工制造：油菜籽炒鍋、芝麻炒鍋、全自動(dòng)滾筒炒鍋、油料炒鍋受到用戶-。
2、菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。
3、花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過(guò)程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長(zhǎng)條皺紋狀，出油順暢。
4、棉籽仁：入榨前將油料炒至淡，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。
5、向日葵：原料要先-，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。
6、大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過(guò)焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度
欄目頁(yè)面:板栗炒貨機(jī)
來(lái)源網(wǎng)址:型號(hào):jx159896電加熱炒貨機(jī)hx-100
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主要技術(shù)參數(shù)：
設(shè)備名稱 | 型號(hào) | 電源 | 功率 | 產(chǎn)量 | 外型尺寸 | 加熱方式 |
| | | (v) | (kw) | 斤/次 | mm | |
多功能炒貨機(jī) | 普通hx-50斤 | 220/380 | 1.1/0.75 | 40-60 | 1300*650*960 | 用柴火、碳、 液化氣、 電加熱 |
普通hx-100斤 | 220/380 | 2.2/0.75 | 90-110 | 1550*800*1140 |
普通hx-200斤 | 220/380 | 3/1.5 | 180-200 | 2070*1000*1300 |
普通hx-300斤 | 220/380 | 4/2.2 | 260-300 | 2300*1100*1500 |
普通hx-500斤 | 220/380 | 7.5/4 | 430-500 | 2500*1250*1700炒料的技巧 |
以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時(shí)加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時(shí)不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率 。出鍋條件：1.溫度在130℃左右。2.水分，用手攥感覺(jué)到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來(lái)。3.變性程度，用牙咬要感覺(jué)到發(fā)硬，越硬證明變性程度越-，但決不能-或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小，變性程度太大即火大，炒老了，很難榨出油。
炒貨機(jī)出入鍋十分方便，只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機(jī)既帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨就會(huì)自動(dòng)出鍋，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。
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