天津市廣華肉類食品有限公司是天津市-生豬屠宰廠,成立于2008年10月17日,位于西青區楊柳青鎮-農貿批發市場東側,是天津市-生豬屠宰企業,中國新系統追溯放心肉-單位。主要經營生豬屠宰、購銷;豬肉批發零售。
紅燒豬蹄原料:豬蹄750克。調料:鹽、蔥各13克,姜8克,豬肉價格,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。紅燒豬蹄制作:
(1) 將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,豬肉零售,用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,豬肉批發,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。
姜燒豬肉的做法 :
先把料汁調好,日本醬油、味啉、酒、糖都放到一個小碗內備用。2.生姜磨成姜泥,大約是半大勺的量。3.平底鍋內放少許色拉油,梅花肉片下去煎,煎至兩面都變白,如果油份出來很多,用廚房紙巾吸一下。4.然后把料汁倒進去,姜泥也放進去,稍微煮一下,汁有些收起來就可以了。5.把高麗菜絲和番茄放好,豬肉擺上后把汁澆上去就好了。6.梅花肉肉質很嫩,天津豬肉,久煮不老,所以放心大口地吃吧。
天津市廣華肉類食品有限公司是天津市-生豬屠宰廠,成立于2008年10月17日,位于西青區楊柳青鎮-農貿批發市場東側,是天津市-生豬屠宰企業,中國新系統追溯放心肉-單位。主要經營生豬屠宰、購銷;豬肉批發零售。
醬燒豬蹄材料:醬燒豬蹄豬蹄調料:料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽
1.豬蹄買好后就讓商販斬件,拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血后撈起。
2.飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍,控干。這一熱一涼,讓豬蹄口感更q,-吃~
3.電壓力鍋或者高壓鍋內倒入豬蹄,加水以剛沒過豬蹄為宜,放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角,燉40分鐘左右。
4.將燉好的豬蹄撈起控干水分,并將燉豬蹄的湯汁留用。
5.炒鍋內倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入豬蹄翻炒,調入適量鹽、生抽、老抽稍多一些,繼續翻炒。
6.將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中,并不斷翻炒,加鍋蓋,大火煮開后小火燉;這樣操作2次,直到湯汁全部用完,豬蹄完全燉軟爛后,調入雞精,即可裝盤。
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