做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！
20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢
南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù)，滿口香花生豆加工配方，酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個(gè)配方，興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)
富含單不飽和脂肪酸的花生制品是---心血l管---的重要因素。花生制品包括花生油、花生醬等可降低膽固醇、甘油三酯和ldl，但并不降低好的膽固醇hdl高密度脂蛋白膽固醇。傳統(tǒng)觀念上，低脂肪膳食可有益于心血l管---，但這種膳食往往在降低膽固醇和ldl的同時(shí)，也增加了甘油三脂水平，降低了hdl水平。
花生中單不飽和脂肪酸如何影響代謝綜合癥
★代謝綜合癥包括：肥胖、---抵抗和血l脂異常。
★多吃花生制品，江米花生豆加工配方，有利于降低血l脂，增加hdl水平。
花生和心肌梗l塞
★內(nèi)l科醫(yī)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：吃花生和實(shí)發(fā)性心肌梗l塞呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。penny教l授的研究表明，每周吃兩次花生或其制品，實(shí)發(fā)---病死l亡的幾率減少40%。
花生制品與血糖水平
★有兩個(gè)事實(shí)非常重要：一是花生是一種低血糖指數(shù)食品，它不會(huì)引起高血l糖反應(yīng)；二是花生與其他食物同吃可幫助減輕血糖反應(yīng)。
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辣椒花生酥包裝前的調(diào)味
包裝前，可以按需要配制成多種風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味料，如麻辣風(fēng)味、五香風(fēng)味、番茄風(fēng)味、牛奶風(fēng)味、大骨風(fēng)味、牛肉風(fēng)味、排骨風(fēng)味、雞汁風(fēng)味、海鮮風(fēng)味等，只需將復(fù)合調(diào)味料按比例添加到成品中即可；也可以采取調(diào)料包的形式，根據(jù)消費(fèi)者的口味需求適量添加。
風(fēng)味辣椒酥是一種極易吸潮的產(chǎn)品，因此，包裝材料應(yīng)采用真空包裝，以-其酥脆性能。
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帶殼五香奶味核桃做法加工流程及料水配方
1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液全蛋倒入盆中
2.用手動(dòng)打蛋器將盆中材料攪打均勻備用
3.將普通面粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩后倒入盆中
4.將核桃仁倒入盆中混來合均勻，所有材料搓揉成團(tuán)
5.將混合面團(tuán)源揉成均勻大小的圓球形，蜂蜜花生豆加工配方，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液
6.將兩烤盤分別放入預(yù)熱好的烤箱中層及中下層，五香花生加工配方，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續(xù)烘烤10分鐘；將其中一個(gè)烤盤取zhidao出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達(dá)到滿意的金黃色后取出冷卻；換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色
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