鍋內加水約3公斤燒開，加入鮮羊肉湯，再依次放入粉絲、油炸豆腐絲和鹽，用大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。
將面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內涮成面筋穗大片的面筋用搟杖攪散。
鍋內燒沸后，將洗面筋沉淀的面芡將上面的清水瀝去攪成稀糊，徐徐勾入鍋內，邊勾邊用搟杖攪動，待其稀稠均勻。
放入粉碎好的香料粉15克、胡椒粉、回味粉、雞肉增鮮膏、雞精，攪勻，湯燒開后即成，食用時淋入香醋、香菜即可。
精制面粉2500克，清水3000克
熟羊肉500克，鮮羊肉湯1000克
胡椒面20克，辣椒20克，蔥50克
姜50克，花椒10克，茴香8克，8克
粉條500克，炸豆腐150克，鹽180克
雞精3克，老抽10克，回味粉/ka66 25克
雞肉增鮮膏 20克，香菜、醋適量
胡辣湯則是很百搭的一種小吃。它能保留至今、興盛至今，一定有其特有的高妙之處。
冬夏皆宜，冬天喝了暖身御寒，正宗胡辣湯-電話，夏天喝了排汗---。一般---，喝胡辣湯就可以搞定。
關于胡辣湯的起源，時間上應該是在胡椒傳入中原地區之后，畢竟胡椒是河南人張騫“鑿空”、開辟絲綢之路，懷柔正宗胡辣湯-，才傳到咱們內地的。
僅僅作為一種早餐，就能被全-們所熟知，胡辣湯的成名并不是因為方便。
因為正宗的胡辣湯做起來并不方便，甚至還很繁瑣，方便胡辣湯料出來的味道又沒有外面賣的好，所以這是一種只能在店里吃的早餐。
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