過烘干干燥方法脫出皇菊水份，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。皇菊烘干干燥過程中，烘干速度決定了皇菊的品質(zhì)，而烘干速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、果實(shí)品種、狀態(tài)等因素的影響。 皇菊烘干干燥過程中，菊花干燥，皇菊內(nèi)部水份擴(kuò)散比表面水份蒸發(fā)速度慢，影響烘干速度。合理控制各干燥因素以加快內(nèi)部水份擴(kuò)散，菊花干燥箱，從而加速干燥。但是，若單純改變介質(zhì)溫度，會(huì)使皇菊表面蒸發(fā)過快，反而-了干燥速度。烘干
初始烘干溫度30-40度，時(shí)間4h，菊花帶式干燥機(jī)，濕度控制在55%
第二段烘干溫度45-55度，時(shí)間16h，濕度控制在28%
第三段烘干溫度58-65度，時(shí)間2h，濕度控制在15%
干制方法： 采用電加熱烘焙法，干花含水量在 13%以下。主要儀器設(shè)備：電熱鼓風(fēng)干燥箱，托盤，由孔徑為 5 mm×5 mm 的不銹鋼篩網(wǎng)制成。 烘焙過程主要分裝盤、初烘、升溫、定溫烘干四道工序。鮮花裝盤要擺放均勻整齊，花朵間不留空隙，每盤擺放鮮花 1 層小花 2 層，每箱放置 4層托盤。由于干燥箱上部較下部溫度偏高，干制過程中上下、左右倒盤 2~3 次，以使全部菊花干濕度一致。烘箱內(nèi)的熱風(fēng)溫度、烘干時(shí)間根據(jù)被烘干物料的種類和工藝要求設(shè)定 熱風(fēng)循環(huán)加熱烘干箱，溫度可人工任意設(shè)定，由電控箱自動(dòng)控制。本設(shè)備根據(jù)熱交換原理設(shè)計(jì)，箱體采用-特種材料制作。具備結(jié)構(gòu)簡單、布局合理、控溫度高、保溫性能好、熱-、運(yùn)行安全-等優(yōu)點(diǎn)。是各種物料烘干的理想設(shè)備。本設(shè)備能源為潔凈能源、全密封、基本為閉路循環(huán)。
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