一、目的
為規范食堂安全操作，預防安全事故發生，并延長電磁爐的使用年限，制定本制度。 二、范圍
公司名下所有食堂的廚師。 三、職責
3.1 操作人員需進行安全培訓，并學習電磁爐《使用說明書》，了解該設備的基本結構和性能，熟練掌握操作規程，廣東電磁爐價格，并嚴格按照操作規程進行操作。
3.2 操作人員需對電磁爐進行日常的清潔、維護和保養。 四、安全操作規程
4.1 啟動前準備
4.1.1操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢；
4.1.2 操作前檢查電源線是否破損，檢查線路與機器是否有漏電、帶電及其它故障，清理機器上及周圍擱置的其它物品；
一看爐頭，爐頭是指爐灶的燃燒器，一般是鐵或鋼質。
爐頭從外觀很難看出好壞優劣，簡單的方法就是讓商家點火讓你-看一下，藍色火焰越多代表燃燒越充分，廣東品牌電磁爐，性能當然就越好。
如果可以做測試，廣東電磁爐品牌，同時做一鍋水，能夠先燒開的爐灶自然好一點，而且熱量越集中在鍋的中間越好二看爐膛，爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果，有一塊塊耐火磚起成的，也有整塊磚或者鑄鐵做成的�？梢詮淖龉ぜ毠澤线M行觀察，一般做工比較精細的，自然---一些，
1、溫升---快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；
2、電磁爐發生故障概率比傳統爐具要高，電磁爐，維修起來要麻煩一些，若發生故障，沒有備用爐會影響經營；
3、電磁爐的功率與鍋具密切相關，因此對鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦；
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