做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！
20年豐富經驗國內堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術，酒鬼花生米技術麻辣等9個配方，興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
富含單不飽和脂肪酸的花生制品是-心血l管---的重要因素。花生制品包括花生油、花生醬等可降低膽固醇、甘油三酯和ldl，但并不降低好的膽固醇hdl高密度脂蛋白膽固醇。傳統觀念上，低脂肪膳食可有益于心血l管---，但這種膳食往往在降低膽固醇和ldl的同時，也增加了甘油三脂水平，降低了hdl水平。
花生中單不飽和脂肪酸如何影響代謝綜合癥
★代謝綜合癥包括：肥胖、-抵抗和血l脂異常。
★多吃花生制品，有利于降低血l脂，增加hdl水平。
花生和心肌梗l塞
★內l科醫生的調查發現：吃花生和實發性心肌梗l塞呈負相關關系。penny教l授的研究表明，每周吃兩次花生或其制品，實發-病死l亡的幾率減少40%。
花生制品與血糖水平
★有兩個事實非常重要：一是花生是一種低血糖指數食品，裹衣花生加工配方，它不會引起高血l糖反應；二是花生與其他食物同吃可幫助減輕血糖反應。
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花生糖
1.原料配方
白糖100千克、花生仁80千克、飴糖20千克、奶油10千克、橘皮粉5千克、精鹽10千克和異-c鈉10克。
2.制作要點
花生烘烤。將花生仁放入鍋中起火翻炒或送入烘烤箱中炒至熟花生仁冷卻后能去掉紅衣即可，并用刀剁成碎粒備用。
糖漿熬制。將白糖用水溶解，煮沸后加入飴糖、奶油，加熱熬制到150~160℃，邊熬邊攪拌。然后再將熬制好的糖膏撤離火源并不斷攪拌，待溫度稍下降時把所備的主料和配料倒入鍋內攪拌均勻，再倒在案板上冷卻成型。 廚師之家www.chushihome.com
成型切條。待糖膏冷卻到80~85℃時分塊壓片，冷卻到70~75℃時開條切塊成型。要求切出的糖塊形狀、厚薄均勻一致，切口整齊。切好的糖塊根據銷售需要進行包裝即為成品。
老醋花生加工配方-五色田堅果技術培訓-裹衣花生加工配方由南陽五色田食品有限公司提供。南陽五色田食品有限公司www.wusetianyanfa.com是河南 南陽 ,技術合作的企業，多年來，公司貫徹執行科學管理、-發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在五色田---攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談，共創五色田美好的未來。
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