食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中---的發生劑、還用于飼料添加劑、、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、脫硫、殺菌滅毒、-保健等行業。
食品級小蘇打無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于---，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
國內廣泛用于食品工業，-中，在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑。主要用途：化學試劑、無機合成、、制革、食品、紡制、染料工業、制造滅火劑、洗滌劑。【適用范圍】用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中---的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑等。
如果是養殖蛋雞的，在夏季添加小蘇打比較好。可以降低熱應激，第二可以---蛋殼的，第三也可以起到通的作用。
試驗證實，在育肥豬日糧中添加 3～4 g/(頭每天)小蘇打，經 40 d的飼喂觀察，平均每頭比對照組多增重4 kg，料肉比試驗組比對照組每增重 1 kg少消耗飼料 0.51 kg即少消耗飼料 14.8％。實踐說明，母豬在產仔前15 d及泌乳期喂以 4～5 g/(d?頭)的小蘇打，母豬產乳量會增多，各項指標都比較好，仔豬成活率比對照組提高5％，增重提高 18.5％。原因是小蘇打彌補了飼料中賴氨酸的不足，可提高日糧的堿性，從而促進轉化，使豬增長快，增肉多，提高飼料利用率可達 8％～10％。實踐中，小蘇打，為提高適口性，可先將需要添加的小蘇打放于熱水中溶解，然后加入
蘇打和小蘇打之間的區別：
1、形bai狀不一樣：
蘇打又名純du堿，清潔去污小蘇打，通常為白---末。
小蘇打通常為白色細小晶體。
2、在水中溶解度不一樣：
蘇打比小蘇打易溶于水。
3、化學性質不一樣：
小蘇打在室溫下容易分解成蘇打，并放出---氣體。
小蘇打的作用：
1、去除異味
在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，并為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免---產生，預防。
2、防霉變
將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，脫硫劑小蘇打，放進自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發霉的作用。
3、止癢
用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。
4、防曬傷
夏天洗澡時，在溫熱的洗澡水中加入約200毫升小蘇打粉，然后泡澡，發酵劑小蘇打，洗完后不要使用浴巾，讓身體自然風干，可防夏季曬傷。
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