河南國鉑糧油機械設備有限公司為您提供-優選老式雞蛋糕配方-河北阜城-優選老式雞蛋糕-國鉑。新型蜂蜜槽子糕設備故障排除技巧-1
新型蜂蜜槽子糕設備故障排除技巧-1-重要
故障描述：烤箱出口方向外側一排到兩排面色發淺
原因分析：烤箱出口側封口不嚴或變形
故障排除技巧：選擇合適的隔熱材料對烤箱出口側進行封口彌補，比如用薄不銹鋼板折起恰當尺寸的隔熱層，填充玻璃絲隔熱棉，固定在烤箱出口處進行彌補隔熱。
注意事項：補充尺寸要恰當，應當把模具邊緣停在對準烤箱出口的位置之后，進行隔熱固定處理，以免彌補的隔熱層影響模具進出烤箱。
蜂蜜槽子糕原料用的面粉技巧
曾有朋友非常苦惱，自己本來是做面包的，后來添置了蜂蜜槽子糕設備開始做蜂蜜槽子糕，一段時間之后發現賣的不好，-優選老式雞蛋糕直播，現象是做的雞蛋糕不夠松軟，內部組織比較瓷實，但是找不出原因，后來國鉑機械的---了解到一個細節，這位朋友本來做面包就用大量的面粉，而且價格比較貴，而雞蛋糕就和面包公用了面粉，省事而且覺得用貴的面粉肯定要好一些。國鉑機械---建議他另外底筋買面粉試試，一試就明顯---了。因為做面包用的是高筋面，面包內部組織要求比較粗糙，吃起來以筋道為好，而雞蛋糕要求是組織細膩松軟，入口即化為好。
所以說，隔行如隔山，面包用高筋面，同樣副食品雞蛋糕卻要用低筋面，面粉價格其實都不算低。
時值隆冬，蜂蜜槽子糕進入了一年中的鼎盛時期，但是外界氣溫偏低對槽子糕的生產影響還是很大的，前面筆者有撰文簡單講解怎么應對氣溫的影響，-優選老式雞蛋糕配方，今天再跟大家更細致的聊聊。
之前跟大家講過的方法是盡可能的-制作間和外界的空氣流通，來保持室內溫度的時間和空間上的均衡，再跟各位強調一下這個方法是很關鍵的。
另外就是人工-發酵，怎么說呢，一是酌情添加發酵粉，不宜過多，以免考出的成品品質發生變化，太少了又難以湊效。恰當的方法是一次多添加一點，-優選老式雞蛋糕機器，留意觀察成品狀態和口感---一定要做詳細的記錄，方便總結追溯。
二是調節烤制溫度和時間，尤其是出爐醒發的時間可以酌情放長，同樣留意觀察成品狀態和口感并做記錄。
各地氣候氣壓不同，即使同一地方早晚溫差也---一個樣，河北阜城-優選老式雞蛋糕，所以這個調整是沒有統一標準，以上兩點都需要耐心，一點點揣摩，一點點的改變而且要根據不同的情況隨時做出對應措施不可墨守成規。
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