做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！
20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù)，黑麥花生加工技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個配方，興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)。
蒜蓉花生辣醬
產(chǎn)品具有蒜味及辣香特色，可謂-調(diào)味佳品，是我國南方的特產(chǎn)，--，-人們喜愛。
1.原料配方
現(xiàn)炒的脆花生仁500克、辣椒或朝天椒100千克、蒜頭40千克、豆豉15千克、28千克和三花酒1.5千克。
2.制作方法
將炒熟冷脆的花生仁制成碎粒備用。
將蒜頭的皮剝?nèi)�，辣椒的蒂和柄摘去，與適量的、豆豉和三花酒混合，用錘子將其錘爛，與先前制備好的熟花生粒一起放在壇子或缸內(nèi)。
另取3千克鋪在面上，再將1.5千克三花酒全部撒上，后封口。一般用石灰封閉缸或壇，存放1個月左右即成。
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鮮枸杞花生雪果
產(chǎn)品呈棕紅色，老醋花生加工技術(shù)，口感香脆微咸，可可花生豆加工技術(shù)，營養(yǎng)豐富，-適合老年人和兒童食用。
1.原料配方
花生仁100千克、鮮枸杞5～10千克、面粉30千克、玉米淀粉5千克、精鹽2千克、味精0.2千克、蜂蜜5千克和發(fā)酵粉適量。
2.原料預(yù)處理
將鮮枸杞去雜洗凈，西瓜子加工技術(shù)，置入粉碎機中絞成糊狀。將所備面粉、玉米淀粉稱取1/3在100～120℃溫度下烘熟，然后與精鹽、味精及枸杞糊在一起攪拌均勻，再在50～70℃溫度下烘干，制成枸杞料粉。剩余的精鹽、味精用水配成調(diào)味液；蜂蜜加水配成蜜水。
老醋花生加工技術(shù)-西瓜子加工技術(shù)-五色田堅果技術(shù)培訓(xùn)(查看)由南陽五色田食品有限公司提供。南陽五色田食品有限公司www.wusetianyanfa.com堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)-的員工隊伍，力求提供-的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。五色田——您可-的朋友，公司地址：河南省南陽市新312國道雙鋪中商食品商貿(mào)城，聯(lián)系人：李雙良。
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