三、使用之后注意：
1、炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時(shí)難以啟動(dòng)。
2、烹調(diào)結(jié)束，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒?huì)傳導(dǎo)至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板。
3、切勿用拉扯電線的方法拔出插頭。
4、在確認(rèn)不用電磁爐時(shí)，切勿使電源線續(xù)處于接通狀態(tài)。 電磁爐的保養(yǎng) a 電源要求
1使用電磁爐必須使用各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)帶地線的三孔插座選用有ccc標(biāo)志的產(chǎn)品，不可自行換用沒(méi)有地線的兩孔插座，因?yàn)閮煽撞遄孱^插上后易松動(dòng)、不牢固且不符和-，這樣易產(chǎn)生瞬時(shí)打火，電流增大，較危險(xiǎn)。 2插座不要位于電磁爐的正上方，防止熱量上升燒燙電源。
3若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，廣州廚房工程電磁爐爐灶設(shè)備，如電焊機(jī)、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，電磁爐，如冰箱、洗衣機(jī)、熱水器等與電磁爐同時(shí)使用，則較易損壞電磁爐，應(yīng)引起注意，使用帶有過(guò)流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。不同時(shí)使用或盡量不在電磁爐工作的同時(shí)開(kāi)關(guān)其它用電器，以免損壞電磁爐。 b 電磁爐的散熱
電磁爐工作-體內(nèi)部存有一定的溫度，為使電磁爐發(fā)揮-的作用，并正常工作，延長(zhǎng)其使用壽命，這部分熱量要及時(shí)的排放出去，所以盡量使電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱。 c 電磁爐的清洗
1，擦洗前請(qǐng)先拔掉電源線。
2，面板臟時(shí)或油污導(dǎo)致變色時(shí)，佛山廚房商用電磁爐設(shè)備，請(qǐng)用去污粉，牙膏或汽車(chē)車(chē)蠟擦磨，再用毛巾擦干凈。機(jī)體和控制面板臟時(shí)以柔軟的濕抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗潔劑擦拭后，再用柔軟的濕抹布擦拭至不留殘?jiān)?3，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗。
4，經(jīng)常保持機(jī)體的清潔，以免蟑螂，昆蟲(chóng)等進(jìn)入爐內(nèi)，影響機(jī)體失靈。
5，吸氣/排氣罩可拆卸用水直接清洗或用棉花棒將灰塵除去，也可用牙刷加少許清潔劑清除。
2．更安全無(wú)明火烹調(diào)好處多：
電磁爐使用效果與煤氣灶完全不同，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火，爐面本身亦不-，爐體內(nèi)設(shè)有高于250℃以上的高溫部件，不會(huì)發(fā)生灼傷事故。同時(shí)，電磁爐表面的耐熱陶瓷板，要求放在它上面的金屬鍋具一定要有足夠的接觸面積才會(huì)產(chǎn)生熱能，如接觸面積過(guò)小，則不會(huì)電磁感應(yīng)，當(dāng)然也就不可能-了。即使將機(jī)油灑在爐面上也不會(huì)引起燃燒，會(huì)如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。
當(dāng)把鍋具從爐面上拿下來(lái)時(shí)，電磁爐也會(huì)自動(dòng)切斷電源，可以說(shuō)電磁爐是一種十分安全的灶具。一般微波爐的工作頻率為幾千兆赫，有害于人體健康；而電磁爐的振蕩頻率只有20～30千赫。電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收，不會(huì)泄漏，對(duì)人體健康幾乎沒(méi)有危害。
電磁爐設(shè)有若干種安全保護(hù)電器，同時(shí)還有指示燈led顯示及自動(dòng)裝置，佛山廚房工程電磁爐爐灶設(shè)備，使用戶(hù)一目了然，準(zhǔn)確選擇不同工作方式。
1、溫升-快，開(kāi)爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；
2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，維修起來(lái)要麻煩一些，若發(fā)生故障，沒(méi)有備用爐會(huì)影響經(jīng)營(yíng)；
3、電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān)，因此對(duì)鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時(shí)，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時(shí)，如果不及時(shí)翻動(dòng)鍋底容易燒焦；
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