水產品檢測機構的分析檢測
樣品的分析檢測方法很多，同一檢測項目可以采用不同的方法進行測定，選擇檢測方法時，應根據樣品的性質特點，被測組分的含量多少，以及干擾組分的情況，采取適宜的分析方法，既要簡便又要準確快速。食品檢驗主要分析的對象是樣品中已明確的待檢成分。果汁生產中的分析方法一般較為固定。具體檢測方法將在后各面介紹。
乳制品檢測
乳制品：使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，水產品檢測機構，加入或不加入適量的---、礦物質和其他輔料，使用---及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。
嬰幼兒乳粉：使用牛乳或羊乳及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脫脂乳粉、全脂乳粉等)為主要原料，加入適量的---、礦物質和其他輔料，使用---及標準規定所要求的條件，加工制作供嬰幼兒(三周歲以內)食用的---乳粉、較大---乳粉、幼兒乳粉。
乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、---乳、調制乳、發酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(煉乳、奶油、干酪等)。
水產品檢測機構甜味劑木糖醇檢測
---、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養素，通常視為食品原料，在中國---食品添加劑。
屬于非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑有甜菊糖和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉等。木糖醇具有抑制腐蝕的作用，在口腔中長時間滯留木糖醇，可有效預防yu齒。根據這一特性，木糖醇被廣泛應用于口香糖、糖果、巧克力、膠姆糖等食品中。
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