大多數(shù)人印象中的葡萄酒瓶大概都會(huì)是圓柱形玻璃瓶。但是如果仔細(xì)觀察，葡萄酒瓶圖片，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒瓶，會(huì)有較大的差異。本文帶您去認(rèn)識(shí)常用的3種葡萄酒瓶。
如果細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶形狀大小各異，從細(xì)長(zhǎng)高挑狀到矮小敦實(shí)狀不等。事實(shí)上，酒瓶的形狀并不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成影響，酒瓶形狀的選擇主要與一個(gè)產(chǎn)區(qū)的歷史和傳統(tǒng)相關(guān)，這樣在一定程度上也能夠從酒瓶的形狀，判斷葡萄酒的大致產(chǎn)區(qū)。
全球酒瓶形狀數(shù)以百計(jì)，但是大部分的釀酒師還是會(huì)在三大主流酒瓶中進(jìn)行選擇，即波爾多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿爾薩斯/摩澤爾酒瓶。
主要來自三個(gè)部分：
一、葡萄酒在釀造過程中出現(xiàn)的沉淀物質(zhì)。葡萄酒在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”，其中的物質(zhì)包括死酵母、蛋白質(zhì)、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質(zhì)。雖然發(fā)酵結(jié)束時(shí)候會(huì)先經(jīng)過澄清后再轉(zhuǎn)移到橡木桶里面陳釀，在陳釀過程中，葡萄酒依然會(huì)析出部分沉淀。
二、葡萄酒裝瓶之后出現(xiàn)的沉淀物質(zhì)。紅葡萄酒在裝瓶后出現(xiàn)的沉淀是由單寧和其他固體物質(zhì)形成的。這些物質(zhì)可以讓葡萄酒獲得一定的復(fù)雜度，不過在飲用的時(shí)候一般會(huì)把它們除掉。
三、葡萄酒在杯子中出現(xiàn)的沉淀。如果你發(fā)現(xiàn)一杯葡萄酒中有晶體沉淀，完全不需-。這些晶體沉淀其實(shí)是酒石酸鹽，由葡萄中的酒石酸發(fā)展而來。酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在釀造過程中，遼寧葡萄酒瓶，它會(huì)和鉀進(jìn)行結(jié)合生成酒石---鉀——這正是你在杯中看到的晶體沉淀。
酒瓶重量與什么有關(guān)?
很多人都聽說過葡萄酒瓶越厚重，葡萄酒越好的傳言，重型瓶的葡萄酒-給人貴重之感，超市、酒鋪里重量的葡萄酒往往也都有更高的標(biāo)價(jià)。
好的葡萄酒為什么大都使用重型瓶?這是因?yàn)槠咸丫剖执嗳酰饩�、溫度、濕度及震動(dòng)都會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì)，而較厚的酒瓶能在一定程度上減少這些影響，此外，重酒瓶能減少破碎的風(fēng)險(xiǎn)，需要長(zhǎng)期陳年的葡萄酒更需要厚酒瓶。
不過，750ml葡萄酒瓶生產(chǎn)廠家，這并不意味著所有重型瓶裝的葡萄酒都。從的角度來說，輕酒瓶更有利于。為了讓葡萄酒賣出好價(jià)錢，將一瓶普通的葡萄酒過度包裝也不是少見的事。因此，以酒瓶的外觀、重量來判斷一款葡萄酒好不好都是不可取的。
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