我們想喝啤酒時，用啟瓶器打開瓶蓋時，聽到“砰”的一聲，并看見從瓶口冒出一股“白氣”，啤酒瓶蓋材料，還看到從瓶口冒出了一些啤酒沫。請解釋這個“白氣”是怎樣形成的？
啤酒瓶內氣壓較大瓶內氣體有一定的膨脹，氣壓大溫度低氣體對外做工，啤酒瓶蓋設計，吸能降溫，打開后瓶內出來的冷空氣遇上暖空氣里的水蒸氣液化形成霧狀小水珠，所以說那叫白汽“，就是這些小滴小水珠。啤酒沫只是被沖上來的。
妙用三，平時刮土豆都用買刮會刮掉厚厚的一層皮，其實土豆的皮只有表面的薄薄的褐色層。平時用刮掉的那一層基本上全是土豆肉，非常浪費。這時候比較平淡就派上用場了，用啤酒瓶蓋刮土豆皮只會刮掉表面褐色的一層，不會傷到肉，就連坑坑洼洼的地方也可以刮干凈。同樣啤酒瓶蓋除了給土豆刮皮之外，可以給芋頭、姜等皮比較薄的食物去皮。你留意過嗎？
很少有人會注意到，當開啟啤酒瓶蓋時，啤酒瓶蓋上的鋸齒是多少。有人在網上提出，啤酒瓶蓋上的鋸齒不多不少，就21個，啤酒瓶蓋，而且各種牌子的都一樣。
為什么啤酒瓶蓋上的鋸齒是21個？里面藏有什么學問嗎？
所有皇冠形啤酒瓶蓋都是21個鋸齒
早在19世紀末，威廉·佩特就發明了24齒瓶蓋，并申請了。內部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據是佩特發現該齒數適合酒瓶密閉。作為行業標準，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀30年代左右。
隨著工業化的進程，原來手工加蓋的方式變成了工業加蓋，24齒蓋早是用一臺腳踩的壓機，一個一個套到瓶子上的。自動機器出現后，瓶蓋被裝進一個軟管自動地安裝，但在使用過程中發現，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機的軟管，啤酒瓶蓋制作，改成23齒這種情況就不會出現，后又逐步規范到今天的21齒。 21齒適合開酒瓶？ 啤酒瓶蓋設計成21個鋸齒并不是事先按照什么原理設計好的，而是一次次實驗之后得出的結果。而這個實驗竟然是和開瓶器有關。
啤酒大約只有10~20%左右的價格是直接原料——水、麥芽、酒花和大米等。啤酒本身原料中大的部分——大麥的價格大幅度增長，因為北亞地區需求激增和減產，目前球大麥價格達到了3年來高。目前內啤酒業85%的大麥都需要進口。而內大麥的主要進口——澳大利亞去年有所減產，導致澳大利亞大麥價格上升。另個重要原料啤酒花倒還好。在口味比較淡的工業啤酒中，酒花占的成本非常小，大約在千分之五到左右。酒花價格變動對啤酒成本變動影響比較小。
近包裝材料的成本也上漲了。買瓶8元的啤酒，你大約花費了2.4元左右(30%)的價格在酒瓶、瓶蓋和標簽等包裝上。另外個大項是分銷和銷售的費用——啤酒從酒廠層層經過經銷商到達某個低線城市的零售或餐飲終，也占20%左右。
啤酒包裝占價格的比例甚至跟些產化妝品品p20%的包裝費用相比更高。不過，它和飲料包材占比差不多是同等水平;低于白酒的包材占比
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