1、用途不同
食品級碳酸鈉可以用于食品領(lǐng)域，工業(yè)zhi級碳酸鈉只能用于工業(yè)領(lǐng)域，因為食品
2、純度不同
一般碳酸鈉和食品級碳酸鈉純度級別不一樣，食品級純度高、雜質(zhì)少、無有毒-，食品級碳酸鈉純凈到可以直接食用，并且吃下去不會有害健康；而一般工業(yè)級純堿含有大量有機(jī)雜質(zhì)、機(jī)械雜質(zhì)和鉛、等金屬離子，工業(yè)級碳酸鈉可以有化學(xué)純，分析純等級別。
可食用的碳酸鈉不一定總比實(shí)驗室用的的純，比如食用的碳酸鈉放久了吸潮結(jié)塊仍可食用，但由于已經(jīng)吸水了不算很純了，但是實(shí)驗室里的碳酸鈉如果要求-的話是不能含水的，要烘干后放在干燥器中保存。
純堿是一種重要的有機(jī)化工原料，純堿用于玻璃纖維，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。
純堿又叫碳酸鈉 ，分子量105.99 。化學(xué)品的純度多在99.5%以上分?jǐn)?shù)，但分類屬于鹽，不屬于堿。國際貿(mào)易中又名蘇打或堿灰。
早發(fā)明人工合成純堿方法是18世紀(jì)末，法國路布蘭用芒硝加石灰石和煤在高溫下還原并進(jìn)行碳酸化，得到以含na2co3為主的粗制品-黑灰，工業(yè)級純堿，經(jīng)過浸取、蒸發(fā)、精制、再結(jié)晶、烘干，獲得純度約為97%的重質(zhì)純堿。
稀---也叫純堿，日照純堿，而做為化工廠原料的稀---，被普遍的用以各種各樣制造行業(yè)當(dāng)中，例如輕工業(yè)日化用品、裝飾建材、化工、食品產(chǎn)業(yè)、冶金、紡織、石油、、藥業(yè)等行業(yè)，作為生產(chǎn)制造別的化工品的原料、清潔劑、洗潔劑，也用以照相術(shù)和剖析行業(yè)。次之是冶金、紡織、石油、、藥業(yè)以及它工業(yè)生產(chǎn)。夾層玻璃工業(yè)生產(chǎn)是純堿的十分大的消費(fèi)單位，一噸夾層玻璃耗費(fèi)純堿0.2噸。在工業(yè)級純堿中，主要是輕工業(yè)、裝飾建材、化工，約占2/3:次之是冶金、紡織、石油、、藥業(yè)以及他工業(yè)生產(chǎn)。可用以化工廠、冶金等別的單位。應(yīng)用大純堿能夠 降低堿塵飛舞、減少原料耗費(fèi)、改進(jìn)勞動者標(biāo)準(zhǔn)，還可提升產(chǎn)品品質(zhì)，另外---堿粉對耐火保溫材料的沉積作用，增加工業(yè)窯爐的使用期。
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