商用爐灶灶頭火道溫度應控制在同側爐頭火道溫度標準的±30℃為宜。商用爐灶爐頭火道的雙聯火道列入橫排溫度的考核火道溫度，控制標準為橫排溫度曲線標準線的0～40℃范圍內焦側爐頭火道的雙聯火道溫度可以再低一些。從實際情況看這個溫度范圍不會影響焦炭成熟。 商用爐灶是以家用燃氣灶和排風裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件如電灶、消毒柜等組合的一體化灶具。商用爐灶-眾多，-規定了商用爐灶的術語和定義、分類和型號、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存，在產品、安全等方面詳細規定，促進了整個行業的良性發展。
商用電磁爐有哪些特點？-：比油爐節約60%的費用，長沙爐灶，比氣爐節約70%的費用。安全：沒有明火，與電沒有任保接觸。油爐噴火-，氣爐露氣-。：0排放無噪音，-安靜。遠離黑煙、煤氣。
商用爐灶放入節能爐膛與灶臺結合處安放隔熱棉，爐膛排煙口在灶臺的后部；放入排煙管，排煙口不 靠電線，爐灶多少錢，水管等部位，排煙管口部應保持通暢，排煙管與爐膛接口用剪刀剪開，卡與爐膛排煙口；
安裝風 機 風管 風管一頭對往風機口，一頭對往彎頭發管口，兩頭用包束束緊，風管不宜彎曲過大，彎曲過大容 易影響出氣量等。商用爐灶安裝前，需要進行相應的環境檢測，防止出現事故。嚴格按照說明使用的燃燒煤氣，在商用爐灶附近-沒有危險物品，以及易著火物品，之后要敞開窗戶，開始安裝商用爐灶。
用商用電磁爐效率會不會降低？ 不會，效率相同于油爐及氣爐。以我司80公分鍋為例，鍋加滿水正好是50公斤水，燒沸時間是18分31秒，140#油爐燒沸時間是19分20秒，120#氣爐燒沸時間是18分19秒。所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大。
商用爐灶的洗滌： 灰塵以及易除掉垢，爐灶廠家，肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌；標簽及貼膜，用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結劑成分用酒精；脂肪、油、潤滑油污染，用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或洗滌---洗滌。
建議大家使用-電線，每臺商用爐灶配備空氣漏電保護開關，不能采用插座插頭接電， 因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固，商用爐灶的功率較大，這樣易產生瞬時打火，爐灶價格，電流增大，比較危險。若有易使電流發生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等與商用爐灶同時使用，則較易損壞商用電磁爐，應引起注意，使用帶有過流保護裝置的插線板或選用穩定電源。不同時使用或盡量不在商用電磁爐工作的同時開關其它用電器，以免損壞商用爐灶。
登錄后臺
