青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的-。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具-。宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國(guó)，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當(dāng)時(shí)-歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問(wèn)世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過(guò)，用它來(lái)沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來(lái)面目，似有不足之處。
古人講究-之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。隨著-之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代-風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來(lái)越多，質(zhì)地越來(lái)越精美。潮汕功夫茶所用的茶具少也需要十種，這就是：
一：茶壺選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：小，淺，齊，老。茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色澤如何，更重要的是具備健康和文化底蘊(yùn)。
第二：茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，陶瓷定制怎么樣，杯底書若深珍藏的若深杯為珍貴，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具備輕巧適中，既符合飲用習(xí)慣、也保持茶香。
第三：茶洗形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶-三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。第四：茶盤茶盤是用來(lái)盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......但不管什么式樣，更重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，陶瓷定制，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。
選擇茶杯的常用指南茶杯的功能是-。需要握住手，便于啜飲。杯子的形狀豐富多變，實(shí)用感也不同。以下講習(xí)班將向您介紹常用的選擇標(biāo)準(zhǔn)。 1.杯口：杯口需要平放，可以倒在平板上，兩指握住杯底左右旋轉(zhuǎn)。如果聽到砰的一聲，杯口不平，反之亦然。通常，翻蓋比直線杯和杯子更容易處理，并且不容易變熱。 2，杯身：杯形杯不用抬頭-湯，陶瓷訂購(gòu)，可以用直口杯喝，而杯子必須提升到底，可以根據(jù)每個(gè)人的喜好選擇。 3，杯子的底部：選擇方法與杯口相同，陶瓷定制價(jià)格，并且要求是平的。 4，尺寸：配茶壺，小鍋用小杯水容量20~50毫升，太小或太大不適合;大茶壺具有100~150毫升的大容量，既可以解渴又可以解渴。 5，顏色：杯子的外面應(yīng)該與鍋的顏色一致，里面的顏色對(duì)湯的顏色有很大的影響。為了觀察茶湯的真實(shí)顏色，應(yīng)使用白色內(nèi)壁。有時(shí)為了添加視覺(jué)效果，也可以使用一些特殊顏色。例如，青瓷有助于綠茶茶湯“黃綠色”的效果，而白瓷可以使橙紅茶湯細(xì)膩。 6.杯子數(shù)量：通常，杯子配有雙號(hào)。當(dāng)購(gòu)買一套茶具時(shí)，可以用水填充花盆，然后可以逐個(gè)注射杯子以確定它們是否匹配。一壺一杯，應(yīng)獨(dú)自坐著，感受生命;一壺三杯，應(yīng)該是一兩個(gè)朋友來(lái)泡茶談?wù)?一壺五杯，應(yīng)該是朋友和朋友聚在一起，吃茶休閑;如果人數(shù)多，那么幾套花盆或簡(jiǎn)單的大桶茶也很有趣。
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