同樣是碳酸鈣，碳酸鈣的測定，但是也有不同種類，用途不同，自然區別也很大。接下來，講解一下化工用與食品級碳酸鈣的區別。
化工用碳酸鈣可以用于造紙、涂料、塑料、橡膠等工業生產做填料，還可以用于肥料、等化學品做添加劑，主要根據碳酸鈣的礦質，含量，目數，白度，雜質成分來區分等級和用途，沒有食品級碳酸鈣的要求高。
食品級碳酸鈣是高純度高白度的碳酸鈣，碳酸鈣的純度達到99%以上，碳酸鈣生產，幾乎沒有雜質成分，不含對人體有害的重金屬物質，能通過食品安全檢測。
食品級碳酸鈣與工業級碳酸鈣在生產上，貴州碳酸鈣，對于礦石原料的要求不同，用作生產食品級碳酸鈣的礦石必須是高高含量的純天燃礦石，碳酸鈣的反應，加工過程中不允許有污染和雜質，包裝過程中也要---清潔無污染。
碳酸鈣的礦石越好，既是純度越高，白度越高，目數越高，價格越高。所以食品級碳酸鈣的價格比工業級碳酸鈣的價格貴好幾倍。
應用特性：經過表面改性處理后的納米碳酸鈣與橡膠有---的相容性，具有補強、填充、調色、---加工藝和制品的性能，可使橡膠易混煉、易分散，混煉后膠質柔 軟，橡膠表面光滑；可使制品的延伸性、抗張強度、撕裂強度等有本質的提高；可以降低含膠率或部分取代鈦百粉、白碳黑等價格昂貴的白色填料，提高產品的市場 競爭力。
橡膠工業納米碳酸鈣的主要應用市場之一。添加鈉米碳酸鈣的橡膠，其---膠升長率、撕斷性能、壓縮變形和耐屈性能，都比添加一般碳酸鈣的高。加入用樹脂酸處理的納米碳酸鈣后，有的豫膠制品撕裂強度提高4倍以上。
納米級超細碳酸鈣具有超細、超純的特點，生產過程中有效控制了晶形和顆粒大小，而且進行了表面改性。因此其在橡膠中具有空間立體結構、又有---的分散性， 可提高材料的補強作用。如鏈狀的納米級超細碳酸鈣，在橡膠混煉中，鎖鏈狀的鏈被打斷，會形成大量高活性表面或高活性點，它們與橡膠長鏈形成鍵連結，不僅分散性好，而且---增強了補強作用。值得注意的是，它不但可以作為補強填充料單獨使用，而且可根據生產需求與其他填充料配合使用，如：炭黑、白炭黑、輕鈣重鈣、鈦百粉、陶土等，達到補強、填充、調色、---加工工藝和提高制品性能、降低含膠率或部分取代白炭黑、鈦百粉等價格昂貴的白色填料的目的。
碳酸鈣作為現在常用的食品添加劑，已經逐漸出現在我們的視野中，接下來就介紹一下干燥減量對碳酸鈣的影響。
干燥減量(水分含量)是食品添加劑重要的技術指標，與食品添加劑的穩定性及微生物的生長繁殖有密切的關系。故水分含量對食品添加劑的穩定性及保存時間有重要的影響。
干燥減量是指在一定的溫度條件下，樣品中所含能被驅去的揮發性物質(主要是水份，也包括其他揮發性物質)，以減失的重量的百分率計。
《gb 1886.214—2016》規定了食品級碳酸鈣干燥減量的測定方法。此方法屬于仲裁法，但耗時長，很難滿足企業的快速檢測的需求。在實際檢測過程中，可采用wl-90快速水分儀來分析食品級碳酸鈣的水份及易揮發物含量(干燥減量)，該水分儀檢測速度快，測試數據準，可提高企業的檢測效率，滿足企業的生產檢測需要，為食品添加劑的品質保駕-。
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