早餐店如何吸引顧客?如何開更多的店,正宗白吉饃培訓,解決員工的責任問題這家早餐店有自己的特點。經過一年多的運作,產品已經標準化,學做白吉饃培訓,每年可---約12萬至20萬英鎊。也就是說,這家店可以投資5萬元左右。在標準化產品和他的營銷的支持下,它一年可以賺12萬到20萬英鎊。這是他商店的背景。老板找到我后,他大的吸引力是:他怎樣才能快速開更多的商店,臨沂白吉饃培訓,并解決商店人員負責任的問題?根據這種情況,我為他設計了以下方案:
如果你開了更多的商店后,投資并不多,但是如果你雇了一個商店經理,別人肯定不會負責,那么如何快速地做一個零成本的富士店,你就不用---和投資了?
配料:面團:200克普通面粉(也稱為中筋面粉)、105克溫水、2克酵母、5克糖和7克豬油
餡料部分:適量生紅薯、適量糖和適量花生油(紅薯餡料是我們當地的一種特殊包子。花生油必須放在里面才能正常食用)
生產流程:
1.首先,我們在酵母中加入溫水融化,然后加入普通面粉和糖,揉成沒有干粉的狀態,然后加入豬油
2.添加到上述面團中的豬油也是我們制作白色大饅頭的關鍵的一步。向面團中加入豬油不僅使成品蓬松柔軟,而且色澤好。繼續將面團混合揉成表面光滑的面團,從而達到三個光滑的表面,即所謂的盆光、手光(手上沒有面粉)和面光(光滑的面團)。用保鮮膜覆蓋面團,在室溫下發酵。
3.面團發酵后,我們會做餡料:我今天做的是紅薯餡料,這是我們當地的一種特殊包子。你可以吃任何餡料。首先,清洗紅薯,去皮,切成小塊。1.向面團中添加糖的目的是加速酵母的發酵,而不是使面團變甜。
2.向面團中加入少許豬油不僅可以使饅頭變軟,還可以變亮。
3.饅頭和饅頭胚必須醒發和蒸。
4.蒸完后不要立即打開鍋蓋;打開鍋蓋前燉3-5分鐘。
小湯勺的原料:面粉500克、水280克和少量堿。餡料:豬肉餡500克,一只肥雞(重約1250克),豬皮250克,料酒25克,鹽2克,醬油20克,胡椒粉5克,味精5克,白糖3克,蔥姜適量。工藝流程:制皮、制餡、冷凍:1。洗凈雞皮,清洗肉,去除雞的內臟,用開水雞并取出。往鍋里加入適量的水,將雞肉、雞皮和豬肉放入鍋中,白吉饃培訓,加入蔥,將姜塊拍松,用武火煮沸,除去浮沫,用中小火煮沸,除去浮沫,過濾原湯,除去雞肉中的骨頭,將豬肉切成塊(豬皮不需要切),放回原湯,攪拌,煮沸,除去浮沫,加入鹽、醬油、料酒、味精、胡椒、蔥花、姜末和白糖,混合均勻2。將面粉和蘇打做成的面團醒發30分鐘,取出30-35片,一個接一個地搟出23克面團,再次攪拌均勻冷凍餡料,將左手餡料的中心揉成雞冠花狀的褶,捏緊,捏掉折疊的頭,放入蒸籠中。3.用大火蒸5-6分鐘。它的特點是皮薄,汁多,味道鮮美。制作特點:煮皮湯時,皮應柔軟,雞肉和豬肉不應太爛,調味湯應過濾后放入,皮應薄而均勻,封口應裹緊,蒸制不應太熱或太遠。