商用冷柜制冷原理很多人都不知道，下面圖文為大家展示出來，一起看看。
什么是制冷？制冷：利用機械設備把降溫對象降到所需溫度的方法叫制冷。制冷過程中，商用廚房平面設計施工，熱量由低溫向高溫轉移是由于小號了外界的能量，既靠壓縮機做功來實現的。
1、制冷循環的壓縮過程：
壓縮過程：
完成制冷作用后從蒸發器出來的蒸汽經制冷壓縮機壓縮后，溫度和壓力急劇升高。壓縮機排出的氣體就變成了過-較大的熱蒸汽。壓縮氣體時，壓縮機要小號一定的壓縮功，但制冷劑熵值不變。
2、制冷循環的冷凝過程：
冷凝過程：
從制冷機排出的高溫高壓過熱蒸汽，進入冷凝器與冷卻水或空氣進行熱交換，使過熱蒸汽逐漸變成飽和蒸汽，進而貶稱飽和液體。當用冷卻水冷卻時，飽和液體的溫度繼續降低，出現過冷。冷凝過程中壓力保持不變。
3、制冷循環的節流過程：
節流過程：
從冷凝器出來的液體經過膨脹閥被節流，成為低溫低壓的液體濕蒸汽節流過程制冷劑焓值不變。
4、制冷循環的蒸發過程：
蒸發過程：
通過毛細管截流后的低壓濕蒸汽，在蒸發器中從周圍介質中吸取熱量，并逐漸增加其干度。這樣，從蒸發器出來的氣體就已經成為干飽和蒸汽或稍有過-的過熱蒸汽了。在蒸發過程中，制冷劑的濕度和壓力保持不變。
制冷過程綜述：
制冷劑工質以液態在蒸發器中吸熱制冷，低溫液體吸收汽化潛熱變成制冷劑氣體被壓縮機吸入并壓縮，被壓縮的氣體壓力和溫度都，之后流進冷凝器，冷凝器以風冷水冷等形式對制冷劑氣體進行冷凝，冷凝后的高溫高壓液體儲存在冷凝器底部及儲液器中，廚房平面設計施工，冷凝時放出的熱量通過風機、水泵等設備帶出并散到環境中，當高溫高壓的液體流經膨脹閥后，以低溫低壓的液體狀態再進入蒸發器吸收汽化潛熱而制冷，如此完成制冷循環。
工業企業是耗能大戶已早被-，而商業廚房因其---性，常常容易被人忽視。即使是餐館的老板也把商業廚房的耗能當成了正常的成本。但是這筆賬算一算卻會是相當-。
據---統計，上班族---開車的里程大概為30公里，以2.0的轎車為例，轎車---消耗93號的重量為2.175kg折算后，不銹鋼廚房平面設計施工，該轎車---消耗3.2kg標準煤;商業廚房的爐灶如果以---平均工作3小時計算，平均每小時消耗液化氣4.5kg，折算為標準煤就是23.14kg。如果使用的是，則一個爐灶---消耗標準煤19.95kg。可以推算出，一個液化氣商業爐灶每天的耗能量相當于7.26輛2.0轎車，一個商業爐灶耗能量相當于6.26輛2.0轎車。
如果按照每個餐飲企業6個爐灶計算，一個液化氣商業爐灶每天耗能量相當于7.26輛2.0轎車，一個商業爐灶耗能量相當于6.26輛2.0轎車。由此可見，商業廚房的耗能遠-過了---汽車耗能。
廚房設備安裝前的檢驗為-安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應對運抵現場的廚具進行檢驗，檢驗項目及要求如下：人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷；板塊、零部件上的鉆孔、孔中心位置相對基準邊距尺寸偏差不大于0.3毫米；抽屜和柜的進深應相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統一、滑動-；人造板桶身、門扇邊部均應進行封邊處理；螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現象；玻璃門的周邊經磨邊處理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均勻，與柜體連接牢固；配件安裝完備、嚴密、端正、牢固，結合處無崩茬、松動、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無少件、漏件現象；合頁、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活；門扇與柜體縫隙一致，相鄰門扇高度一致。
2、廚房設備安裝者也必須了解，食堂廚房平面設計施工，廚房設備安裝同-的連接必須符合---有關標準要求。廚具與-墻面連接牢固，無松動、前傾等明顯缺陷，各柜臺臺面平直，整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。各接水口連接緊密，無漏水、滲水現象，各配套用具(如灶臺、抽油煙機、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無漏氣現象。灶臺通氣，開關靈活有效，整體廚具安裝緊靠-墻面，各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。
3、考慮到后期廚房設備安裝的實用性。因為屬于廚房設備的不銹鋼廚具，為了符合量大的需求，需要橫平豎直，留下足夠的空間給到用戶或者行人。另外不銹鋼的角角愣愣要考慮到其安全性。特殊情況下做好保護措施。
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