一、桑葚能夠保護我們的頭發健康，防止白發生長，是其中比較---的一項功效，桑葚同樣也是一種---大家喜愛的水果。每當夏季到來時，正是桑葚成熟上市的季節，當大家在享受桑葚美味的同時，桑葚的功效與作用也是不容忽視的，桑葚中含有大量的---b1，---b2，以及其他一些有益于頭發健康的營養素，像蛋白質，葡萄酒加工出售，磷脂等等，這些都是使得桑葚有如此多功效的源頭。桑葚的功效還可體現在藥理上，桑葚能夠使淋巴細胞轉化成為t細胞，從而增強我們人體的功能，還可以促進祖細胞
而現代科學研究證明，利用現代釀酒技術釀制的桑葚酒，營養價值高于葡萄酒，而且可以運用釀制葡萄酒的設備和工藝，工藝流程包括現代分離技術、酶工程技術、生物反應工程技術、護色保色固色技術、超微粒穩定技術等，因工藝選擇和添加物等方面的不同，可制作出不同口味的桑葚酒。這里介紹其中兩款桑葚酒的具體做法：取在紅熟期采摘的新鮮桑葚，經過篩選、清潔、晾干，放入搗碎機中搗碎，得到桑葚漿汁，然后分別用兩種方法制成桑葚酒。一種是取一部分桑葚漿汁按1：3加入25%的脫臭食用酒精浸泡，8天后過濾，得到紫紅色透明的有光澤濾液，葡萄酒加工采購，用白砂糖調甜度至12%左右，在60-62℃下巴氏---10-15分鐘制成桑葚浸泡原酒。另一種方法是取桑葚漿汁，首先加入5%的蜂蜜混勻，再用砂糖調至含糖量為18%左右，用檸檬酸調至ph值為3.3-3.5，以便抑制雜菌而促進酵母發酵，然后在60-65℃下巴氏---10-15分鐘，冷卻至25℃左右，接入4%的用桑葚汁培養成的酒母，進行酒精發酵，溫度為24-25℃，10天后取上部清液過濾，并對濾液進行巴氏---制成桑果發酵原酒。???????桑果榨完汁后的渣以及蠶沙是塘魚的---飼料，而池塘里的泥則用做桑園的基肥；用來栽培靈芝；靈芝磨成粉加上桑葉的提取物用來喂養雞，所得靈芝雞除了肉質鮮香之外
桑椹酒是近年來---男女老少皆宜的果酒，常飲桑椹酒健康伴身邊。今天小編為大家介紹的是釀造桑葚酒前的注意事項：
1．計算桑椹果酒配料。由于酸度在發酵中無大變化，故一般調節酸度靠發酵前加水調節。若果汁含酸1．5％，需要降低含酸至1％，可加入果汁體積50％的水。
2.計算需加多少糖以釀制成一定酒度的酒。按理論計算，桑葚酒要釀造1度的酒1升，葡萄酒加工價格，需加糖17克。如有100升含糖8％的發酵液，欲釀制100升10度的果酒，需加糖17公斤，除去發酵液中含的8公斤糖，實際需加糖90公斤。由于糖不會全部轉化成酒精，所以后加人的糖應比理論計算要多10％。在釀造桑葚酒中常用的是---酵母和酵母。酵母經擴大培養酵母擴大培養基配比：果汁100，糖10，氨化0．2，水90，ph值6后加入發酵液中，加入量為發酵液體積的25％。發酵5天，溫度在25—28℃。如無氣泡冒出，神農架葡萄酒加工，表示已發酵完成。也可用糖度計測發酵液糖分，如每天糖下降小于0．2％即為完成。然后開蓋，撈出上層泡沫，藍莓酒放出原酒。殘渣經過濾，濾液并于原酒中。原酒混蝕，色暗，需經陳釀，將酒置于10—10℃處可放于地窖中陳釀一年左右即為桑葚酒。
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