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低溫高濕解凍機
1.山東華譽機械設備有限公司的低溫高濕解凍機采用歐洲解凍技術，原理是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍的產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過plc全自動控制解凍的溫度，濕度，時間曲線模式來實現產品的解凍.低溫高濕解凍設備不僅節省成本，更重要的是保持了產品原有特性及表面的感官新鮮度，完全滿足解凍后市場的鮮銷.
2.低溫高濕解凍機的產品優勢:(1)解凍過程可階段性控制;(2)保持產品原有的色澤和彈性;(3)失水率低，-了少的蛋白質流失;(4)產品解凍快速均勻，能耗低;(5)可控低溫，抑制微生物的生長;(6)單位面積使用率高;(7)設備可做冷藏保鮮使用.
山東華譽機械對于低溫高濕變溫解凍對羊肉品質的影響進行了研究，低溫高濕變溫解凍工藝(試驗組，解凍溫度為2℃***6℃***2℃，肉類加工設備多少錢，相對濕度rh>;90%)和空氣自然解凍工藝(對照組，控溫4℃)對羊肉解凍過程中品質變化的影響。分析試驗組與對照組羊肉在解凍過程中的色澤、蒸煮損失、解凍汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及質構特性等的變化含量及肌肉蛋白表面疏水性分別降低了。研究結果表明，不同的解凍方法都會導致解凍過程中肌肉蛋白的交聯與降解，但試驗組解凍羊肉與對照組相比，肉類加工設備，肌肉的微觀結構遭破壞程度較輕，肌纖維束較對照組完整。與生產中常規使用的空氣自然解凍相比，低溫高濕變溫解凍法能-降低羊肉解凍過程中的品質劣變，提高解凍羊肉的品質。
低溫高濕空氣解凍機
一、產品名稱：低溫高濕空氣解凍機
二、公司名稱：山東華譽機械設備有限公司
三、解凍環境要求高，遼寧肉類加工設備，必須恒溫恒濕，肉類加工設備廠家，冷源不可缺少。解凍量10噸，需配一套美優樂mt125-4vm風冷機組。蒸發器銅管鋁片設計，所有制冷閥組件均為丹佛斯品牌。制冷功率10kw【交流380v]，華譽機械歡迎新老客戶前來洽談采購。
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