1、去除果蔬殘留:用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留;燙青菜前加一 點小蘇打，小蘇打用于橡膠發泡劑，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。
2、煮海帶時加點小蘇打加速軟化。
3、炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許 小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易---。
4、剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方涂上一點小蘇打，小蘇打用于酸堿泡沫滅火機，然后反復用清 水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。
5、油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在面粉糊里和上一點小蘇打，吃起來又松又脆。因為小蘇 打受熱后分解，會產生大量的---氣體，使油炸面糊里留下許多氣孔。
6、新鮮的水果容易霉爛變質，這是霉菌、乳酸菌及許多---在作怪。由于它們害怕生活 在堿性的環境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸 泡 2 分鐘，然后撈出晾干，裝進食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時間。同樣，要保 存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個方法。
7、炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會變嫩;炒牛 肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏 松，吃起來又嫩又香。
1、洗碗、刷鍋：bai對洗滌劑---du的人，不妨在洗碗水里加少許zhi小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很dao干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數小時后，小蘇打，鍋底上的焦巴就容易擦去了。
2、除異味：將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到-的除臭效果。如果家里養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
3、清潔劑：小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
4、美容：加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于------，細膩又去油。尤其油性皮膚導致的痘痘，可定期適量用小蘇打調至磨砂膏狀洗臉，小蘇打用于冶金助熔劑，有利于-從而。效果幾乎。使用小蘇打后皮膚要注意保濕。
5、除水垢：小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
6、---霉：電冰箱出現霉味時，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可---除霉味又能除去污垢。
7、：若被蜜蜂蜇傷，可將小蘇打調成糊狀涂于，有的作用。
1、成分不同bai
小蘇打的成分是碳---鈉du，化學式nahco?。
食用zhi堿的成分是純堿碳酸鈉dao與小蘇打碳---鈉的混合物。
2、效果不同
在生產饅頭、油條等食品時，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、---和水，---和水蒸氣溢出，可致食品蓬松。
食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發面團的酸味，并可使饅頭膨松潔白。
3、使用方式不同
小蘇打的主要成分是碳---鈉，碳---鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。
食用堿是碳酸鈉和碳---鈉的混合物，具有很強的腐蝕性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
食用堿不可以代替小蘇打。
登錄后臺
