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自動蒸煮機是果蔬類食品殺菌、脫水、速凍、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備，目前其主要應用在果蔬類食品加工生產的企業中。而一般的自動蒸煮機都具有-的安全性，那么具體表現在哪些方面呢？
1、本機工作時可設置保留時間并自動添加水分和熱量，以-物料內的酶活性，同時，通過減少微生物污染使產品穩定，水熱處理也可---產品的味道；
2、本機與物料接觸的所有部件均采用不銹鋼材質，有效避免了銹蝕污染，在物料流中也沒有傳動組件或運動部件，無需-物料的污染；
3、本機工作時產生的熱廢氣和冷廢氣是分開排放的，可防止冷凝，從而杜絕了微生物的生長，為設備內部提供了-的衛生條件；
4、本機的供熱系統內的流線型散熱器可輪流排放蒸汽，-產品的均勻熱處理，從而-產品的處理效果。
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花生酥制作流程
1首先將脫殼芝麻清洗，待清洗干凈無雜質后入鍋中反復炒制，炒至黑芝麻發出陣陣香氣，觀其心內發金黃色即可，麻辣花生配方，然后上磨，磨制過程中需多年有經驗的師傅眼看手感，不能磨制太細和過粗，將其磨制粗細適中，否則會影響其口感。
2熬糖：將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖，紫薯花生花生配方，然后加火熬制，待熬制白糖發金黃色165度左右，倒入-的涼糖石冷卻，冷卻至柔軟適中時將其取出，由制糖師將熬制好的白糖反復手工拉白，為的是使酥糖制成后有-的松酥口感。
3將拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反復壓制，壓制的次數即不能多也不能少才能夠有好的口感，壓制完成后，切塊，純手工將其擰花，擰出l千萬層次，待-退去后即可食用，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口松軟酥，香甜而不膩，回味悠長，營養價值-。
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油炸機械是以液化氣或煤做燃料，以熱空氣為干燥介質，將熱能作用在被烘烤物體上，在油炸過程中被油炸物體由外桶經導流片流入內桶，然后再流入外桶，形成不間斷的循環，使之受熱均勻，裹衣花生配方，有效的-了油炸.油炸機械用于烘烤鹽漬、咸脆、五香、花生米、板栗、腰果、榛子、白果等粒狀物料.油炸機械制品口感好，干凈衛生，均能達到出口標準.
適用于油炸機械的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等
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