山梨醇生產--匈牙利管式連續氫化工藝
具體工藝為：萄葡糖配成分數約50%的糖液，加入雷尼---，調ph至7~8，將物料打入管式氫化反應系統。反應后的物料進入催化劑磁力分離器，活性好的催化劑分離出來重新進入高壓泵前的反應混合物制備罐中，活性差的隨物料經過板框過濾而除去，粗醇再經串聯的陰陽離子交換樹脂處理，即成為分數約50%的山梨醇，而后可濃縮為分數70%的成品醇，也可進一步蒸發濃縮，再經噴霧干燥成型，山東結晶山梨醇，后過篩生產出粉末狀固體山梨醇。
優點：連續化反應，比較適合于-生產，也有利于醇收率的提高及其他原輔料耗量的降低；采用了較為-的控制記錄系統，結晶山梨醇價格，便于各項工藝指標的監控和穩定；采用了-的催化劑磁力分離器，好壞催化劑能及時加以分離，同時不斷地向系統中補充新鮮催化劑，因此反應系統中催化劑的活性比較穩定，相應的氫化反應也就比較穩定，催化劑的消耗較低；有較完善的粗醇精制系統，生產的山梨醇較好。
營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為---，不受---的控制。可用于糕點，使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產需要適量使用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。合成樹脂和塑料，分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑等。用作氣相色譜固定液，用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用于有機合成。用作牙膏、化妝品的調濕劑。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好。可以和其他保濕劑并用，以求得協同的效果。也用于工業作為制造---c的原料。
山梨醇在冷凍魚糜產品中的應用
二、冷凍保護劑的重要作用
上述工藝中，加入山梨醇 ，糖類及---鹽等添加物為了防止魚肉蛋白在冷藏過程發生變性作用。
新鮮的魚肉內含有大量的水分，結晶山梨醇批發，在冷凍儲存過程中，由于水的及無機物對蛋白質的鹽析作用，結晶山梨醇生產廠家，導致魚肉蛋白質發生變性。其溶解能力大幅度降低，而當魚肉解凍時，原液出造成---的液損失，損失的原液中包括溶解蛋白和其它的營養成分。如果不對這些情況加以有效的處理。那么流失到消費者手中的將是干硬、無味、沒有營養價值的水產品。由于冷凍魚糜需要在-20℃這樣的低溫下長期儲存因此不可避免的面臨到這一問題。
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