工作原理：
石磨坊石磨豆漿機將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆漿在煮漿內由豆奶機蒸汽包產生的蒸汽進行高溫去腥、均質、化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。
安裝與調試
一安裝：
1、將機器置于干凈衛生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的 記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應-從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器，正常排放調節機器腳使機器平穩。
2、用 準煤氣-軟管將機器進氣咀連接到煤氣減壓閥上并鎖好喉插，減壓閥與氣瓶連接一定要擰緊，不能出現漏氣現象。-注意：此機所用減壓閥必須是隨機附送的低壓減壓閥，禁止使用高、中減壓閥，否則后果自負。
3、電源：220v、50hz，配備32a漏電保護開關，黃綠雙色線必須牢固接地。
二調試：
1、將磨漿機上的料斗拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。
2、用手轉動濾網架，看看電機轉動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網架，使之旋轉-上、下砂輪不接觸，將料斗還原。
3、接通電源，打開磨漿開關，電源指示燈亮，啟動電磨，讓少量自來水進入電磨，再沿 識“細”的方向緩緩轉動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關閉開關。
4、逆時針方向旋開水閥，這時會看見水 尺內水位慢慢上升，直到 水位時，即按順時針方向關閉進水閥。
5、設定好煮奶溫度一般為100℃，打開機內抽風機，開始運轉，風從排煙管吹出。按下點火開關，逆時針轉動會聽到-的聲響，這時從觀火孔看見藍色火焰，5秒鐘后慢慢放開點火閥，火焰正常燃燒。然后關閉點火閥、煮漿開關，完成調試。
6、以上工作完成后，必須再次檢查各連接是否有泄漏，一切正常便可制作豆奶了。
1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計 水位，-注意液面計水位下降到至 水位線時必須馬上補水至 水位。
2、按磨漿開關，指示燈亮，旋轉進磨水閥，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，直至煮漿桶內豆漿達到桶內 記處；豆漿量不可超出 漿量 記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。
二 蒸煮、出奶：
1、 蓋好煮奶桶蓋。
2、 接通電源，調節溫度至100℃，機內抽風機啟動，運轉正常。
3、 接通氣源，旋轉電子打火開關，點燃爐火(觀火孔觀察是否點燃)。
4、 豆奶沸騰三分鐘后豆漿煮熟，應調節溫度至0℃切斷煤氣。
5、 按比例將白糖-時加入其它配料放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。
三 清洗、關機：
機內豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、電磨：每次或當天不再連續磨時清洗。
打開磨蓋，將殘渣清除干凈，-時應將濾網拆下來-清洗，洗 凈后將電磨、斗還原，按動電磨開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。
2、煮漿桶及桶內消聲器每三次或每次不連續或當天不再次做時清洗。將消聲器拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通消聲器上小孔，洗凈后裝好。
3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。
4、關機：以上工作做完，關閉煤氣開關、電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水。
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