二、烘烤：
關(guān)鍵控制點(diǎn)：烘烤溫度上火230℃左右，下火180℃左右，烤制時(shí)間10-15分鐘
1、將成型的月餅放入烤盤，放入烤箱。溫度：上火230℃左右，下火180℃左右，烤制大約10-15分鐘，烤至表面棕黃色，成乳黃色，底部棕黃色，即可。
2、烘烤過程要有專人負(fù)責(zé)。烘烤過程認(rèn)真填寫生產(chǎn)記錄。
三、月餅生產(chǎn)線的檢驗(yàn)：質(zhì)檢人員根據(jù)檢驗(yàn)要求對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。在這個(gè)環(huán)節(jié)主要檢查袋裝的重量和裝箱的袋數(shù)。
我公司-設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，昭通月餅機(jī)批發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。-的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)”作為企業(yè)宗旨。
操作工人班前、班后應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備各部位，根據(jù)企業(yè)制品生產(chǎn)的不同品種增減輔助裝置。檢查設(shè)備的供熱情況。擦拭設(shè)備各部及其外表，使其保持整齊清潔。清除設(shè)備上的產(chǎn)品的碎屑。在設(shè)備停產(chǎn)時(shí)應(yīng)放松設(shè)備，按規(guī)定加注潤滑油。認(rèn)真做好交---記錄。班中發(fā)現(xiàn)故障需及時(shí)排除。日常維護(hù)保養(yǎng)一般利用每天下班前15分鐘進(jìn)行，周末可略提前。
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3.飽餡表面要插洞
酥皮因?yàn)槭菍訉佑椭c面粉壓成的，一經(jīng)受熱就會(huì)膨脹，加上包有內(nèi)餡，昭通月餅機(jī)定制，如果沒有留縫隙讓內(nèi)部空氣散出，昭通月餅機(jī)，就會(huì)因?yàn)榕蛎涍^頭而，不但影響外觀，餡料也會(huì)流出來。進(jìn)烤箱前要使用叉子在表面輕輕插一些洞，昭通月餅機(jī)廠家，但不可太用力，否則餡料會(huì)流出來。
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昭通月餅機(jī)定制-旭眾機(jī)械(在線咨詢)-昭通月餅機(jī)由云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司提供�！笆称窓C(jī)械”就選云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司www.ynxzjxc.com，公司位于：云南省昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)云大西路39號新興產(chǎn)業(yè)孵化區(qū)c幢3樓301室，多年來，旭眾機(jī)械堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：張總。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。旭眾機(jī)械期待成為您的長期合作伙伴！
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