食用菌食用價值
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。
中國的食用菌資源豐富，也是早栽培、利用食用菌的---之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。
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食用菌形態結構
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子實體1． 子實體的類型如傘菌類型、耳菌類型、子囊菌類型等子實體生態習性2． 子實體的構成由菌蓋、菌褶、菌柄、菌環、菌托等幾部分組成。1菌蓋為食用菌的主要食用部分。2菌柄具有植物莖干功能，可輸---分和水分。3 菌褶為孢子產生的場所。菌褶與菌柄的著生關系：離生：如草菇、蘑菇等。彎生或凹生：如香菇。延生或垂生：如側耳。直生或貼生：如鱗耳。3．菌環部分食用菌具有，是內菌幕殘留在菌柄上的環狀物。4．菌托部分食用菌具有，有機食用菌菌袋批發，是外菌幕-在菌柄基部的袋狀物或環狀物。
食用菌食用價值
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谷物食品中含量少的賴氨酸，食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低，約占干品重量的0.2%-3.6%，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有---，食用菌富含的vb1、v12， 都高于肉類，草菇vc含量為辣椒的1.2～2.8倍，是柚、橙的2～5倍，香菇菌袋批發，香菇的17倍。香菇vd原含量-128國際單位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。vd原經紫外線照射可轉化為vd，促進對鈣的吸收。
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