二、月餅機營養素在月餅中的應用
月餅作為面制品的一族是---非常喜愛的傳統食品,普洱月餅機,其可直接通過營養面粉進行強化,也可在產品加工的過程中添加。營養強化劑使用的一個要點就是不能影響產品本身的口感、性狀,因此月餅在進行營養強化時,普洱月餅機定制,要考慮到營養素對產品的影響。實驗證明,在-范圍內使用營養素是不會影響產品本身的口感。
營養素在蒸煮、干燥的過程中會有一些---的損失,經檢測得知其---的保存率為65%~85%。
不同營養素配方不同,選用的原料和工藝也不同,因此在生產營養面制品時,首先要由生產---對生產計劃的配方和工藝進行審核和確認,普洱月餅機批發,方可進行下一步程序。
我公司-設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發,不斷的改進和完善企業的產品。-的售后服務源于企業,我公司一直以“品質為本,服務”作為企業宗旨。
3.飽餡表面要插洞
酥皮因為是層層油脂與面粉壓成的,一經受熱就會膨脹,加上包有內餡,如果沒有留縫隙讓內部空氣散出,就會因為膨脹過頭而,不但影響外觀,餡料也會流出來。進烤箱前要使用叉子在表面輕輕插一些洞,但不可太用力,否則餡料會流出來。
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一、月餅機的操作規范
1、月餅成型機開機前應檢查機器的清潔衛生狀況及各運轉部位是否靈活-。
2、生產前按不同產品的特點,根據生產工藝的要求,調節成型模升降高度及成型時間的長短,待調整參數達到工藝要求后,方可進行生產。
3、月餅成型機在運行中若出現異常,應立即切斷電源,待故障排除后,重新起動。
4、月餅成型機在運行中若出現異常現象,應立即切斷總電源,待故障排除后,方可進行再生產。
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