核桃油的注意事項：
1、首先我們在食用核桃油的時候要注意觀察核桃油是否在保質期內，有沒有發生變質等問題。
2、同時在食用核桃油的時候還需要注意食用正確的劑量。成年人---不要超過20ml。而嬰幼兒的量應該隨著體重減少。6個月左右大小的------攝入不要超過5ml，12個月以內的------不要超過10ml。
3、如果的人士也不要食用核桃油，可能會造成加重。
4、核桃油中脂肪含量還有蛋白質含量都---，容易引起---，如果對花生等堅果---的人士謹慎選擇，以免發生---等情況。
5、在保存核桃油的時候，我們需要密封冷藏保存在10度左右的環境下，北京冷軋核桃油，并且要避免光線直射，以免發生變質等問題。
破碎：壓榨后的核桃仁因受外力的作用，其結構已經有所改變，再經破碎機加工，破碎成小塊，有利于軋坯。要求粉末度小，顆粒大小符合 軋坯條件，冷軋核桃油品牌，便于軋坯機吃料。
軋坯：軋坯是一個非常重要的工藝過程，冷軋核桃油市場價格，它直接影響浸出效果。軋出的核桃仁坯具有一定韌性的外形結構，粉末度小，適合萃取條件。萃取時溶劑容易滲入粕內部，粕殘油低。
溶劑低溫浸出：溶劑性質決定該浸出器為罐組式浸出器，其裝料量為 65％左右， 料溶比為1：1。物料的浸出、脫溶在同一個設備內進行。所得的核桃油為淺黃色，油中殘溶在50毫克／千克以下，粕為白色，粕殘油3％以下，粕殘溶在400毫克／千克以下。毛油及粕中有效物質(---、生物活性酶等)基本不破壞。
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