怎么樣才能煮吃一碗美味的紅棗山藥粥呢？這就要先從了解紅棗山藥粥這種食物開始了，它是一種典型的五谷雜糧粥，所用的材料主要有紅棗、大米、山藥，此外還可以根據需要添加一些其它的五谷雜糧。由于大多數五谷雜糧質地比價硬，所以需要提前浸泡一會兒�？赡艽蠹以谏钪猩儆锌臻e，也不太愿意去研究如何做。但是它的營養價值比普通的粥點是-的，所以低溫烘焙五谷雜糧專門給大家整理一下它的做法。下面一起來學習下紅棗山藥粥的做法吧。
紅棗山藥粥的一般做法：
1、將洗好的大米和紅棗浸泡大約半個小時；
2、隨后往泡好的米中拌上食用油，放置5分鐘，當然直接將油放在鍋中也是可以的，加入油主要是為了防煮粥時外溢，此外還可以使得粥看起來鮮亮，入口滑潤；
3、把山藥去皮，切小粒，用清水反復沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色；
4、鍋中倒入清水，中火燒開我用的米和水的比例是1:7，你可根據自己喜歡的稠度和食物添加來把握；
5、水燒開時，倒入大米，用木鏟攪動，水再開后，關小火煮；
6、待米粒煮至松散，未開花時，倒入山藥；
7、放入泡好的紅棗也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開；
8、小火慢慢熬煮，用勺攪拌，雜糧粉代理，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時關火如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘。
烹飪技巧
1、提前浸泡：可將煮粥所用的硬質五谷雜糧提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節省時間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開水下鍋：可節省煮制時間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。
3、放幾滴油：放油可防粥外溢，也可讓煮出來的粥明亮，潤滑。
4、攪拌：煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。
5、掌握火候：煮粥是個慢活，急不得，先用大火煮開，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
自從我們開始將五谷雜糧作為我們的主食起，各種各樣的五谷雜糧開始進入到我們的飲食生活中，它是我們維持生存的一-來源，相比于現今常吃的精細米面，粗五谷雜糧則保留了更quan面的營養。我們身邊的每種五谷雜糧，我們都能為它們找到合適的吃法，從而把其中的營養效用發揮得-。其中豆類的好處就不容忽視，大豆的種類有很多種，今天我們來討論各種大豆之間的異同。
飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛feng或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛feng發作時應忌食，且黃豆較不易---應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素
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